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2016-10-27
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同友人都相識多年，平時約埋一起出街食飯都是風雨不改，除非有黑雨或8號風球以上，雖是這個颱風越來越接近本港，我們也無懼風雨，放假都總喜歡食下晚聚一聚，友人知我平時最愛食生蠔及海鮮，今晚她帶我去位於灣仔謝斐道有一間「The Oyster House」食晚飯，近灣仔港鐵站C出口，步行約3至4 分鐘就到，交通非常方便。環境方面餐廳地方都比較細，枱與枱之間的距離都太近，沒有私人空間感覺，坐得都不太自然，只勝在微暗的環境之下點上閃爍的燭光，添上了一些帶點浪漫的氣氛。點了餐後，侍應生都好有效率地送上一籃麵包籃，暖烘烘的麵包帶點微脆，不過有點縑質感太軟，香草包的質感吃起來似件蛋糕。食生蠔總要點杯house 白酒佐食下，此店的白酒是來自智利的Condes ，是sauvignon blanc ，by glass是($65)，口感都比較單薄，但算是清爽柔順，酸度都不會太高，我個人覺得配沙律伴食會更一流。海鮮拚盤做緊推廣價 $99，一共有五款的海鮮，當中有新鮮空運的生蠔(兩隻)，是日的即開生蠔是愛爾蘭石蠔，海水味晤算好重，蠔味較淺，肉質較薄身，但食落味道都較鮮甜爽身，,勝在夠新鮮。第二款是法國黃金螺(兩隻)，
環境方面餐廳地方都比較細，枱與枱之間的距離都太近，沒有私人空間感覺，坐得都不太自然，只勝在微暗的環境之下點上閃爍的燭光，添上了一些帶點浪漫的氣氛。
點了餐後，侍應生都好有效率地送上一籃麵包籃，暖烘烘的麵包帶點微脆，不過有點縑質感太軟，香草包的質感吃起來似件蛋糕。
食生蠔總要點杯house 白酒佐食下，此店的白酒是來自智利的Condes ，是sauvignon blanc ，by glass是($65)，口感都比較單薄，但算是清爽柔順，酸度都不會太高，我個人覺得配沙律伴食會更一流。
海鮮拚盤做緊推廣價 $99，一共有五款的海鮮，當中有新鮮空運的生蠔(兩隻)，是日的即開生蠔是愛爾蘭石蠔，海水味晤算好重，蠔味較淺，肉質較薄身，但食落味道都較鮮甜爽身，,勝在夠新鮮。第二款是法國黃金螺(兩隻)，螺肉都幾大粒，肉質結實呈彈性，爽口彈牙，第三款是北海道帶子(兩隻)，幼嫩細滑，上面有三文魚籽粒粒，更添了卜卜脆的口感，第四款是青口，它的肉質就晤夠飽滿，又晤太新鮮，似是雪藏。一咬下的日本磯煮鮑魚晤夠彈牙，醬汁都好入味，不過肉質就晤太鮮香。
法國的 Gillardeau($49 each) 蠔肉肥美，入口蠔味細膩，層次較豐富，海水味較重，鹹身爽口，其後有回甘味，蠔味的餘韻在口腔內徘徊久久不散，簡單地加少許檸汁，已經感到蠔肉都很鮮甜美味。
食過一些冷盤後，是時候食一些熱食，友人點了一份香蒜白酒煮蜆 ($108)，此店採用新鮮的蜆肉與蒜蓉、辣椒、白酒、蕃茜及橄欖油一起炒，蜆肉都尚算飽滿，帶有微微的辣味，蒜香味濃，整體上都是十分香惹滋味，美中不足是蒜味重蓋了蜆肉的鮮味!
我個人就選擇了香辣雞翼($78)作熱食的頭盤，一個order有６隻，雞翼拆了一支單骨，單支骨的雞翼更方便我一拎起佐酒伴食，辣味都好適中，刺激了我味蕾讓我更開胃，雞肉的肉質都好嫩滑，水準也是不錯。
主菜方面友人選擇食個pasta ，她點了一份忌廉汁海鮮意大粉($148)大家共享，意粉中有 蜆、魷魚、蝦肉、青口，海鮮材料都真是幾豐富，蝦肉、魷魚的質感都爽彈有鮮味，意粉都不會煮得過腍，有爽口彈牙的感覺，海鮮意粉用上忌廉汁煮成，配搭都好夾，濃稠的忌廉汁令意粉更creamy， 沒有一點膩的感覺，水準都不錯。
主菜方面我選擇了香烤加拿大天然豬鞍($178)，用扒刀一切開，已覺的塊豬扒都好腍身，雖是肉質好粉嫩，不過可是用鬆肉粉醃得太厲害，已經看到豬鞍的肉質都有好多細少的孔，令豬鞍的肉質真是太腍肉味好淡，個人真是不太喜歡此。
招牌甜品當然不少得食件香蕉拖肥批($55)，拖肥批質感都好香滑，充滿香蕉的果香，底層是餅乾，都是十分脆口，雖是加入了焦糖，但都不會太甜膩。
食物水準有好有壞，不過服務方面真是比較急促，我們未食完的食物，都經常問我們可不可以收走，俾客人感覺太過rush，真是要多加注意下。
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