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2016-06-26
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Lawry's 還在銅鑼灣的時侯我常去,招呼親切, 食物鮮美。搬了到金鐘後還是頭一次去光顧。酷熱的星期天, 訂位時女同事千叮萬囑:「不可以穿短褲!」高級用餐地方有自己的規距, 明白、尊重、遵守。抵步後是假日午間半自助餐形式, 但還是點了一向愛吃的 單點 Lawry's cut。Spinning bowl salad 三人份因友人遲到, 他的那一份是預先伴好上枱, 這是因為同事太忙,所以省卻了現場現撈的一環 ............. ? ............. !Lawry's cut 要了 rare , 上枱時丁點鮮紅都見不到, 已立時提醒侍應, 見他沒反應也就算了。肉質是可以的, 但 Lawry's 還是以前的 Lawry's 嗎.....?侍應每人都在忙碌走動, 卻總是兩、三成群在私下談話, 我不能說服務態度拙劣, 但就如之前另一食評中提到到確實少了往日的一點 zest。而整頓午飯的 deal breaker 是:-全場有不少的短褲、熱褲 ...... 男女、成年人均有 ......走的時候向男經理垂詢, 他開始時解釋短褲只針對男顧客，復又說這是勸喻 ,我提
招呼親切, 食物鮮美。
搬了到金鐘後還是頭一次去光顧。
酷熱的星期天, 訂位時女同事千叮萬囑:「不可以穿短褲!」
高級用餐地方有自己的規距, 明白、尊重、遵守。
抵步後是假日午間半自助餐形式, 但還是點了一向愛吃的 單點 Lawry's cut。
Spinning bowl salad 三人份因友人遲到, 他的那一份是預先伴好上枱, 這是因為同事太忙,所以省卻了現場現撈的一環 ............. ? ............. !
Lawry's cut 要了 rare , 上枱時丁點鮮紅都見不到, 已立時提醒侍應, 見他沒反應也就算了。
肉質是可以的, 但 Lawry's 還是以前的 Lawry's 嗎.....?
侍應每人都在忙碌走動, 卻總是兩、三成群在私下談話, 我不能說服務態度拙劣, 但就如之前另一食評中提到到確實少了往日的一點 zest。
而整頓午飯的 deal breaker 是:-
全場有不少的短褲、熱褲 ...... 男女、成年人均有 ......
走的時候向男經理垂詢, 他開始時解釋短褲只針對男顧客，復又說這是勸喻 ,
我提議如餐廳不打算執行, 乾脆不要在訂位時「叮囑」客人「不可以穿短褲」, 事實上真的有餐廳, 例如 Gaddi's 曾因友人沒有打領呔而即場提供 .......
天氣熱穿短褲是可以理解, 早知如此我們也會穿, 亦因此提議餐廳方面不如免除此叮囑。
男經理只道, 你們既然遵守了規則 (..... 那就不如你所說的是勸諭了....) 就不應被不遵守規則的客人所影響。
................
明白了, 這就是 Lawry's 失去光環的原因了。
其實各 間以 fine dining 為名的餐廳也真應該檢示 dress code 這回事, 商務客便服化是趨勢, 一般客人因應天氣 dress down 是常理, 當然基本上要整潔合理。要是你訂下守則要客人遵守, 請照規距執行; 如跟本不打算執行, 還是放鬆規距好了。
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