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2021-03-11
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因為有番堂食嘅原因，所以再次光臨中環威靈頓廣場M88六樓全層的新派中法精品純素餐廳，享用由他們的中法非傳統素食。素食如常地精緻，而且菜式多元化，別有用心。我同朋友點了湯品（soup )丶中西小菜（main )同丶甜品（dessert)，還試了他們的菊花普洱茶。 Soup (湯品）1.日本南瓜盅南瓜蓉較黏稠，順滑而香，每啖都嚐到南瓜本身的甜味。2.黑虎掌燉鷄油菌燉湯燉湯火侯十足，菌味濃烈但飲落去清純。黑虎掌的草本味都香醇。Main (中西小菜）3.雞頭米雙色淮山配青汁青汁十分之清新，淮山山藥味濃而清爽，雞頭米清淡而健康。4.黃金素鵝肝球佐松露白汁黃金球外脆內軟，素鵝肝味道偏淡，而麵包點上松露白汁十分滋味，白松露汁味道濃烈而突出。5.特色頭菜頭新豬肉炒雙色飯紅菜頭保留了原有的菜青味，炒飯香而不油膩還十分飽肚 。Dessert (甜品）6.雪影酪梨薑汁味十分之濃郁，而牛油果味比較清淡造型都十分之精緻。7.生磨蓮子露熱呼呼的蓮子露甜而清新，綿滑的口感，配合著中式養甜的藥材，多了一份健康。中法素食配合住養生的食材，滋味而更健康。
素食如常地精緻，而且菜式多元化，別有用心。我同朋友點了湯品（soup )丶中西小菜（main )同丶甜品（dessert)，還試了他們的菊花普洱茶。
Soup (湯品）
1.日本南瓜盅
南瓜蓉較黏稠，順滑而香，每啖都嚐到南瓜本身的甜味。
2.黑虎掌燉鷄油菌燉湯
燉湯火侯十足，菌味濃烈但飲落去清純。黑虎掌的草本味都香醇。
Main (中西小菜）
3.雞頭米雙色淮山配青汁
青汁十分之清新，淮山山藥味濃而清爽，雞頭米清淡而健康。
4.黃金素鵝肝球佐松露白汁
黃金球外脆內軟，素鵝肝味道偏淡，而麵包點上松露白汁十分滋味，白松露汁味道濃烈而突出。
5.特色頭菜頭新豬肉炒雙色飯
紅菜頭保留了原有的菜青味，炒飯香而不油膩還十分飽肚 。
Dessert (甜品）
6.雪影酪梨
薑汁味十分之濃郁，而牛油果味比較清淡造型都十分之精緻。
7.生磨蓮子露
熱呼呼的蓮子露甜而清新，綿滑的口感，配合著中式養甜的藥材，多了一份健康。
中法素食配合住養生的食材，滋味而更健康。
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