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2023-11-27
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辛勞工作一週後，決定要好好的犒賞自己，決定同朋友食番餐好的，朋友提議食中環呢間西班牙菜，有環境又好味~ 餐廳位於M88頂樓，室內裝修好有西班牙風情，而且仲有rooftop，店員帶我地上去望過，原來好chill，不過要預先預約，同埋我地食飽離開，下次有機會同朋友黃昏時再黎過飲嘢先至得~ 見到有tasting menu，2個人唔想諗又乜都試到就立即決定呢個set~ Signature Tasting Menu 🌟To Start: 🔸Iberico Paletilla Ham 36-month伊比利亞豬是西班牙的國寶，當然是必食，36個月的風乾火腿，可以就咁食，或者配上脆多士及蕃茄蓉。伊比利亞風乾火腿咸香，油脂平均，就咁食都已經好好味，若再加埋蕃茄蓉多士又另一種風味，減低火腿的油膩感，食多幾件都唔怕😂🔸Hamachi 另一個冷盤前菜，西班牙式醃製的油甘魚刺身，油甘魚肥美，配上這個西班牙醬汁平衡油脂感，食落酸酸地好清爽，開胃前菜～ 🌟To Warm Up 🔸Signature Truffle & Cheese Bikini 熱盤前菜—經典黑松露芝士三文治，黑松露香味四溢，加上
餐廳位於M88頂樓，室內裝修好有西班牙風情，而且仲有rooftop，店員帶我地上去望過，原來好chill，不過要預先預約，同埋我地食飽離開，下次有機會同朋友黃昏時再黎過飲嘢先至得~
見到有tasting menu，2個人唔想諗又乜都試到就立即決定呢個set~ Signature Tasting Menu
🌟To Start:
🔸Iberico Paletilla Ham 36-month
伊比利亞豬是西班牙的國寶，當然是必食，36個月的風乾火腿，可以就咁食，或者配上脆多士及蕃茄蓉。伊比利亞風乾火腿咸香，油脂平均，就咁食都已經好好味，若再加埋蕃茄蓉多士又另一種風味，減低火腿的油膩感，食多幾件都唔怕😂
🔸Hamachi 另一個冷盤前菜，西班牙式醃製的油甘魚刺身，油甘魚肥美，配上這個西班牙醬汁平衡油脂感，食落酸酸地好清爽，開胃前菜～
🌟To Warm Up 🔸Signature Truffle & Cheese Bikini
熱盤前菜—經典黑松露芝士三文治，黑松露香味四溢，加上拉絲芝士，配上烤得酥脆的三文治，又怎會不愛呢～
🔸Perfectly Pink-ish又一經典的tapas—西班牙香蒜蝦，蝦好大隻，爽口彈牙，配上滿滿的蒜蓉及橄欖油，非常的香，配上多士，精華完全不漏～
🔸QM Signature Suckling Pig 西班牙乳豬又是不可錯過，皮脆肉嫩，又好入味，做得乾身不油膩，而且沒有厚厚的脂肪層，與中式乳豬大不同。配上南瓜醬及烤過的薯仔，好滿足😌
🌟The Main Event 🔸Signature Seafood Paella Barcelona
海鮮飯絕對不能錯過，飯粒有滿滿的海鮮鮮甜味，飯面上的海鮮鮮嫩新鮮，配埋一齊食鮮味再提升，好味😋
🌟A sweet Finale Mille Feville
類似拿破崙，但是用上雲尼拿雪糕及更薄更脆的脆片，加雲尼拿雪糕偏甜，但配上製過的水果，平衡又好味😋
🌟Churros (另加) 朋友另加churros🤣，呢個都好好食，churros 熱辣辣而且外脆內軟，配上濃濃的朱古力醬已經美味，再加埋香甜雲尼拿雪糕，冰火感覺 😍
🍹Cocktail不包括在set 內)大推這裏的cocktail，IG-able 之餘又好有特色，而且一至日去到7pm 仲有happy hour 優惠
🔸Purple rain
好靚的一杯cocktail，以gin 做底，加上檸檬酒及薰衣草liquor，所以顏色是超靚的薰衣草色，味道酸甜，酒味不是太濃，很IG-able
🔸Truffle G&T
朋友點了這個，是松露Gin，加上tonic water ，頗為破格的cocktail，幾特別，味道聞時有黑松露的香味，飲時是平時的gin & tonic，加上一點點的咸味，也很不錯～
🔸QM Sangria (white) & (red) Sangria 是西班牙特色雞尾酒，平時也喜歡飲，跟朋友分別點了sangria white & sangria red，原本以為只是酒的不同，但原來這裏做得很仔細，酒除了是紅酒及白酒的分別外，sangria red 還加入brandy , 苦艾酒等, 所以相對酒比較重，而sangria white 則水果味較強，比較light 一點，除了蘋果及雜莓外，還加入熱情果及荔枝，生果味道突出，2款都很不錯~
另外不得不讚店員的服務都很好，給人愉快熱情的感覺，而且換碟換得勤快，讚👍🏻
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