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2021-12-06
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平時喺金巴利街多數都係食韓國嘢，估唔到呢度竟然有一間食日本餐廳本身只係諗住叫壽司同熟食，但係見佢哋嘅Omakase都唔貴。問過店員，可以叫一位Omakase再加其他散叫，就決定咗咁樣試吓。◼️Omakase • 晴Hare $880◽️前菜▫️磯燒鮑魚伴乾醬：鮑魚彈牙，醬汁夠入味。刺身3点：▫️鰈魚：切成薄片包住新鮮紫菜，醬汁微酸，帶出到鮮美又醒胃。煙燻鯖魚：煙燻過嘅鯖魚非常之香，肉質非常之滑，油脂又夠豐富。▫️鹽燒拖羅：店員再三提醒要快啲食，爽脆嘅紫菜配鹽燒過嘅拖羅，肥美又入口即溶。◼️和食▫️汁煮吞拿魚面頰：食完刺身之後抖一抖，吞拿魚面頰係非常之嫩滑同入味。手握壽司6貫：▫️海膽｜秋刀魚｜拖羅｜牡丹蝦｜赤貝｜ 北寄貝每一件壽司上面嘅魚生都非常新鮮，當造嘅吞拿魚非常之鮮味同埋好肥美。牡丹蝦大大隻又夠鮮甜彈牙。馬冀海膽鮮甜入口順滑。拖羅肥美入口即溶。◽️手卷▫️拖羅手卷：都係爽脆嘅紫菜包住入口即溶嘅拖羅蓉。◻️湯▫️雪白色嘅魚湯，每一啖都濃郁鮮甜，入邊亦都有菇類做配料。◻️甜品▫️日本蜜瓜｜蕨餅蜜瓜非常之清甜，蕨餅係自家製作，非常之煙韌又唔會太甜。◻️熟食：▪️汁燒魷魚筒 $120魷魚非常之彈牙，配上鹹香嘅醬汁，非常
本身只係諗住叫壽司同熟食，但係見佢哋嘅Omakase都唔貴。問過店員，可以叫一位Omakase再加其他散叫，就決定咗咁樣試吓。
◼️Omakase • 晴Hare $880
◽️前菜
▫️磯燒鮑魚伴乾醬：鮑魚彈牙，醬汁夠入味。刺身3点：
▫️鰈魚：切成薄片包住新鮮紫菜，醬汁微酸，帶出到鮮美又醒胃。
煙燻鯖魚：煙燻過嘅鯖魚非常之香，肉質非常之滑，油脂又夠豐富。
▫️鹽燒拖羅：店員再三提醒要快啲食，爽脆嘅紫菜配鹽燒過嘅拖羅，肥美又入口即溶。◼️和食
▫️汁煮吞拿魚面頰：食完刺身之後抖一抖，吞拿魚面頰係非常之嫩滑同入味。手握壽司6貫：
▫️海膽｜秋刀魚｜拖羅｜牡丹蝦｜赤貝｜ 北寄貝每一件壽司上面嘅魚生都非常新鮮，當造嘅吞拿魚非常之鮮味同埋好肥美。牡丹蝦大大隻又夠鮮甜彈牙。馬冀海膽鮮甜入口順滑。拖羅肥美入口即溶。
◽️手卷
▫️拖羅手卷：都係爽脆嘅紫菜包住入口即溶嘅拖羅蓉。◻️湯
▫️雪白色嘅魚湯，每一啖都濃郁鮮甜，入邊亦都有菇類做配料。◻️甜品
▫️日本蜜瓜｜蕨餅
蜜瓜非常之清甜，蕨餅係自家製作，非常之煙韌又唔會太甜。◻️熟食：
▪️汁燒魷魚筒 $120
魷魚非常之彈牙，配上鹹香嘅醬汁，非常之惹味。
▪️脆炸原條鰈魚 $168
估唔到除咗刺身之外用嚟炸都咁好食，餐廳將條魚炸得非常之酥脆，直程連啲魚骨都可以食埋。
▪️鰻魚炒飯 $88
鰻魚嘅份量都唔少，炒飯粒沾滿左鰻魚汁。好味又夠飽肚。
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