黑門水產すいさん (棉登徑)

「棉登徑」一向是尖山嘴區內的後花園，這條街道有很多美食，其中以日式料理最為繁多，今晚便來到了一間以水產馳名的黑門水產。店內人客繁多，幸運地已訂了枱，否則可能要等一段時間。Suntory 啤酒$68，冰凍的日本啤酒，用來吃日本料理，非常配合。海底之心$68，味道酸中帶甜，作為餐前飲品，非常合適。刺身6盛拼盤$298，油甘魚、三文魚、吞拿魚、左口魚、帶子、海膽，刺身的尺寸很厚，比其他的日本料理，厚了一半之多，非常值得推薦。黑門令蟹味噌甲羅燒$72，蟹膏味道濃郁，塗上餅乾，味道層次豐富。赤鬼蟹味噌甲羅燒$78，甘香中帶點辣味，非常惹味。極上大漁貝燒$88，蒜蓉和清酒的香氣，令到元貝和海蝦的味道，提升了不少，吃完海蝦和元貝，連醬汁都不會放過。黑門三文魚加州反卷$98，三文魚脂肪分布均勻，肉味濃郁，加上沙律醬和三文魚籽，令到這個反卷味道更佳。黑門帆立貝伴魚子醬$68，用紫菜包裹着帆立貝和魚子醬，好像把整個海洋中的最美味食物，吃進口中。黑門令大漁魚子醬脆脆包$78，內有海膽、吞拿魚腩茸、和三文魚籽，組合新穎，味道鮮甜美味。