火鍋撚 (染布房街) (已結業)

旺角染布房街白布街一帶有好多食肆，唔想成日幫襯大型分連鎖食肆，就會去呢頭搵食！行經有一間火鍋店湯底用老火湯，而且火鍋配料選擇多，大家一致贊成去呢一間特色火鍋店！一上舖頭就知道冇揀錯，差唔多坐滿人，最後一張枱都被我地佔據，香氣撲鼻，全店枱面既火鍋配料望落都非常新鮮。調味醬款式非常多，有沙茶醬、麻醬、甜豉油、香蔥、蒜蓉、辣椒等等，自行調校，依照自己喜好鍾意幾多就落幾多，正鴛鴦湯底 老火湯底白色湯底非常足料，有鴨血、大量香料、杞子等等，香味非常之濃郁，非常之特別；令一邊老火湯亦都非常足料，有豬骨、粟米、杞子等等。先飲湯底，再叫夥計加湯，先開始打邊爐；湯底非常夠火喉，好香粟米豬骨味。手切肥牛肥美嘅肥牛掛晒出嚟，非常吸引，手切肥牛比較厚身，灼一陣就食得，牛味濃郁，口感一流，非常滑身，正貴妃蚌貴妃旁係打邊爐嘅必食之選，又滑又爽口，亦都幾鮮甜，非常之有口感自家製新鮮即炸響鈴即炸響鈴更一碟甜酸醬，就咁將響鈴點甜酸醬食又得，就咁食非常香脆，非常有口感，點甜酸醬味道好夾，不俗。針落湯底食有得，完全唔熟晒湯底，非常好食木耳呢間鋪頭嘅木耳非常之好食，每1塊都好大塊，而且好爽口，好有咬口，正非常鍾意食呢一間火鍋