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2018-08-17
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今日有同事加人工，大家都話食餐好，有人提議食浜燒，大家當然話好，我地去左銅鑼灣澳門逸園中心18樓的漁獲浜燒。餐廳裝潢一貫日式設計，門口放着两個魚缸，我們安排在左面的房間，店員介紹的同時也留意牆上有不同魚的圖解，我們點的當中也有在上面。店員先送上芝麻鹽醬椰菜水菜沙律 $40椰菜新鮮，帶點辣，清爽開胃。八丈赤鯥刺身 $780我們點了今天的時令赤鯥，魚肉透紅，肉質嫩滑，魚味清甜；店員說魚頭魚尾可以做湯，很不錯。魚湯(兩食)同事主動叫了這個特上漁獲浜燒盛合 $1628，夠四人份量，賣相相當有睇頭。專業的店員為我們浜燒，如果自己燒應該會把美食浪費，都係交比專業的店員，享受一下。活帆立貝 - 十分大隻，如手掌般大，帆立貝厚身肥美，加上清酒燒，更突出鮮美，口感一流。珍寶大蝦 - 蝦的粗度差不多有女士前臂般粗，好少見，肉質厚實又彈牙，一點不會老。鮑魚 - 也不小，火喉控制一流，肉質好腍軟又唔韌，味道鮮甜。榮螺 - 原來是這個樣子的，殼內注滿湯，肉質彈牙爽韌。響螺 - 整隻比手掌還要大，店員燒好後切粒在碗中給我們享用，爽甜味鮮。北寄貝 - 口感嫩滑爽彈，店員讓我們要把殼中的湯全清，好鮮甜。魷魚 - 擺盤
今日有同事加人工，大家都話食餐好，有人提議食浜燒，大家當然話好，我地去左銅鑼灣澳門逸園中心18樓的漁獲浜燒。
餐廳裝潢一貫日式設計，門口放着两個魚缸，我們安排在左面的房間，店員介紹的同時也留意牆上有不同魚的圖解，我們點的當中也有在上面。
店員先送上芝麻鹽醬椰菜水菜沙律 $40椰菜新鮮，帶點辣，清爽開胃。
八丈赤鯥刺身 $780我們點了今天的時令赤鯥，魚肉透紅，肉質嫩滑，魚味清甜；店員說魚頭魚尾可以做湯，很不錯。
魚湯(兩食)
同事主動叫了這個特上漁獲浜燒盛合 $1628，夠四人份量，賣相相當有睇頭。專業的店員為我們浜燒，如果自己燒應該會把美食浪費，都係交比專業的店員，享受一下。
活帆立貝 - 十分大隻，如手掌般大，帆立貝厚身肥美，加上清酒燒，更突出鮮美，口感一流。
珍寶大蝦 - 蝦的粗度差不多有女士前臂般粗，好少見，肉質厚實又彈牙，一點不會老。
鮑魚 - 也不小，火喉控制一流，肉質好腍軟又唔韌，味道鮮甜。
榮螺 - 原來是這個樣子的，殼內注滿湯，肉質彈牙爽韌。響螺 - 整隻比手掌還要大，店員燒好後切粒在碗中給我們享用，爽甜味鮮。
北寄貝 - 口感嫩滑爽彈，店員讓我們要把殼中的湯全清，好鮮甜。
魷魚 - 擺盤幾靚，魷魚厚身不會韌。
文蛤蜆、白蜆 - 蜆肉好飽滿，鮮甜味美。
味噌蟹甲羅燒 (配多士) $78店員送上一份甲羅燒配有生蛋和多士，專業的店員為我們處理，不用自己落手，燒時香氣撲鼻，拌勻後放在脆多士上，香濃美味。
梅酒 $65/杯味道較濃，好香梅味。
柚子檸檬 $65/杯柚子和檸檬帶甜微，啱曬女士口味。
柚子雪葩 $58/個味道好酸甜，好清新，一下就可以解膩。
番薯雪糕 $58/個另有原隻蕃薯雪糕作甜品，除了蕃薯味鮮香可口，就連原隻蕃薯都能直接食用，非常香甜。
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