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2023-07-26
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🍊瑤柱花膠扒柚皮花膠扒真材實料超級厚肉 口感爽滑帶粘姓 食完會feel到個嘴張著聽聞柚皮係依家好少見嘅菜式 因為好多老師傅都覺得工序麻煩柚子皮因為好厚身 所以可以好似海绵咁索哂啲精華做到香得嚟唔會苦澀 咬一啖就好似飲咗幾啖汁咁😋上面撒咗大量瑤柱絲 增加口感之餘更有鮮香味🥢濃扣花膠炆粗麵濃濃嘅鮑汁包裹著塊花膠底下墊咗大量粗麵 麵身滑溜有咬口配搭鹹香味濃嘅鮑汁令平時麻麻哋食麵嘅細佬都忍唔住食唔停口🤣🦀️瑤柱焗釀鮮蟹蓋最鍾意食釀蟹蓋！咬落啖啖都係滿滿嘅蟹肉同埋瑤柱絲 一啲碎殼或者蟹衣都無 超級滿足食到蟹肉嘅鮮甜配搭一絲絲嘅瑤柱 口感非常豐富🐟籠仔蒸東星斑球東星斑熟度蒸得啱啱好 魚肉鮮美彈牙而且用最簡單嘅籠仔蒸法更加食到魚本身嘅鮮甜味🌊原隻南非吉品鮑魚伴遼參南非吉品鮑魚口感特別鮮嫩 彈牙得嚟唔會好難嚼海參食得多遼參就真係無點食過 相比下更加肥美厚實 而且味道比較清香容易接受配搭嘅鮑汁質地濃稠味道甜甜哋
瑤柱花膠扒柚皮
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花膠扒真材實料超級厚肉
口感爽滑帶粘姓 食完會feel到個嘴張著
聽聞柚皮係依家好少見嘅菜式 因為好多老師傅都覺得工序麻煩
柚子皮因為好厚身 所以可以好似海绵咁索哂啲精華
做到香得嚟唔會苦澀 咬一啖就好似飲咗幾啖汁咁😋
上面撒咗大量瑤柱絲 增加口感之餘更有鮮香味
濃扣花膠炆粗麵
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濃濃嘅鮑汁包裹著塊花膠
底下墊咗大量粗麵 麵身滑溜有咬口
配搭鹹香味濃嘅鮑汁令平時麻麻哋食麵嘅細佬都忍唔住食唔停口🤣
瑤柱焗釀鮮蟹蓋
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最鍾意食釀蟹蓋！
咬落啖啖都係滿滿嘅蟹肉同埋瑤柱絲 一啲碎殼或者蟹衣都無 超級滿足
食到蟹肉嘅鮮甜配搭一絲絲嘅瑤柱 口感非常豐富
籠仔蒸東星斑球
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東星斑熟度蒸得啱啱好 魚肉鮮美彈牙
而且用最簡單嘅籠仔蒸法更加食到魚本身嘅鮮甜味
原隻南非吉品鮑魚伴遼參
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南非吉品鮑魚口感特別鮮嫩 彈牙得嚟唔會好難嚼
海參食得多遼參就真係無點食過
相比下更加肥美厚實 而且味道比較清香容易接受
配搭嘅鮑汁質地濃稠味道甜甜哋
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