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2019-10-22
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在多種食材之中, 牛肉確實有一定的吸引力, 以靚牛肉作招徠已經是收視保證, Steak Bar是以牛肉為主打項目的店子,水準唔錯, 在登龍街的店子長期人氣高企, 現已在中環開了分店。店子不難找, 其實就在藝穗會對面, 店鋪面積不大,可以容納的客人不太多, 在暖色燈的照射下,以淺色木為主調的舖面感覺是柔和的。 坐下來, 先看看紅酒, 選了澳洲Shiraz 紅酒,酒身都較深色,聞起來果香味濃郁, 口感是相對輕爽, 易入口, 酒體滲出清新果香味。好了,主角上場,侍者將吉列炸牛扒拿上檯, 用了吉列炸的方式來處理牛扒, 用一個金屬網墊底的,單看炸得金黃色的外觀已相當吸引, 非常的對辦, 炸皮做得薄薄而緊附在牛扒外,牛扒炸到剛剛好半生熟, 所以牛扒中間是粉紅色的。附上一個爐可以逐片逐片牛扒放上去加熱來煎,自己可以控制牛扒嘅生熟程度, 配上醬汁同鹽調味,牛扒吃入口肉味香濃,肉質嫩滑,炸皮脆身好吃,再配上白飯、沙律及豆腐, 整份牛扒吃完後真的滿足。這晚的牛扒有水準,在此區也算抵食, 加上環境和服務同樣滿意,是值得一試的。
题外话/补充资料:
店方有据扒送紅酒優惠: 晚上8點半後惠顧一份套餐,可以免費享用一杯紅酒。
詳情請向店方查詢, 以店方提供的資料為準。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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