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港铁中环站 D 出口, 步行约6分钟
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开饭介绍
主打牛扒的日式小店，店内有多款牛肉选择，包括吉列炸牛扒、石烧薄切牛肉等，顶级板腱牛扒更是每日限量供应。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
收工后都九点了，但很静静地享受一个人的时光。望著窗外的夜景，很想这一刻表现得男人般的豪迈。二话不说来一客吉列炸牛扒定食配一支Estrella Damm Inedit 吧。啤酒入口顺滑而且很香，淡淡麦味配甘草及橙皮质地清爽，更带轻微碳酸有点像饮矿泉水。定食以和风设计，混合了开胃的。碎鱼干、芝麻、海苔等。基本上单吃话个饭都很满足。主角都差不多煎好了，既然经已吉列炸过的牛扒就不需煎太久，个人喜欢煎香锁住肉汁就够了。跟常吃到的吉烈猪排不同的地方就是肉味浓很多，牛扒不宜过烧得太熟否则口感就内外不协调了。至于前菜的豆腐及沙律都很清新，中和一下油腻感。
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一个人吃饭就不要待薄自己，先来一客每日限量顶级板腱牛扒五成熟加一支 Estrella Damm Inedit，牛扒偏向结实饱满。脂肪亦不多，肉味浓而且用刀很轻松地切开。Estrella Damm Inedit 入口味有淡淡嘅花香同果香味，黑色瓶身上面有粒金星很易认。此款沿自西班牙啤酒由米芝莲三星餐厅总厨跟酒厂共同研发。套餐更包括餐前小吃豆腐、饭及沙律。饭混合了那些经典的香松，碎鱼干、芝麻、海苔、裙带菜等令淡淡甜的饭粒入口更开胃。加上脆蒜片令整体更香口边吃边望著街外的景色意犹未尽，再来蜜糖蒜香鸡翼加一杯红酒，出奇地夹。世事就这么奇妙。
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1⃣澳洲黑毛安格斯西冷-五成熟 $258 (3.5/5)👦🏻: 份量好足够，大大块👍🏻味道方面，牛味好重，有肉汁。口感方面比较韧，唔系太切得开同咬唔烂。大家可以试下三成或者叫餐厅切定先上菜。另外配左酱汁同盐，建议大家点盐黎食，会带到牛味岀黎👍🏻-2⃣羊架-七成熟 $248 (3.5/5)👩🏻: 一共有3件，份量适中～味道方面，肉质较实，可能熟左少少不过食落唔会有羊膻味👍🏻个人认为就咁点盐黎食都够了😼好钟意个饭充满饭素，完全唔吝啬😘-3⃣和风紫菜薯条 $48 (4/5)成个感觉好似快餐店既shake shake薯条🍟每一条薯条都平均沾上紫菜碎，食到成个咀都系😂好钟意薯条新鲜炸起，香脆可口
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来到Steak bar，紧系要食下最出名的吉列牛。日式的食法，有明火石炉将半熟的吉列牛慢慢煎熟，外表有吉列脆口，非常有口感，而中间和牛可按照自己喜爱的呈度，掌控生熟的口感。而且一边烧，一边听著烧牛肉的声音，非常治愈呀。而安格斯西冷牛扒当然亦要一试，7成熟的牛肉相当有肉香味，外表有微微香烤的感觉，香气十足，而肉身亦保存粉嫩嫩口的感觉，加上少少盐花去品尝，绝对是一流的享受。而每个餐都有沙律同豆腐，可以中和口腔的油腻感。
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下午茶时段套餐吉列炸牛扒定食 $188厨师预先将牛扒外皮炸起，再切成一片片，连埋小炉一齐上，而客人可以根据自己嘅喜好黎决定吉列牛嘅熟度。牛肉条理分明，肉质鲜甜，口感一流！美国烧烤汁猪鞍架定食 $135猪鞍架烧得焦脆，肉质软熟，一啲都唔韧，配上烧烤汁令到猪鞍架更加入味。所有套餐仲配有前菜、沙律、饭。下午茶时段仲包饮品一杯同小食一份。小食 紫菜薯条，新鲜炸起嘅薯条，配上满满嘅紫菜，风味十足~小食 蜜糖蒜香鸡翼，焦焦甜甜，非常惹味。而今次去嘅Steak Bar系位于中环兰桂坊附近，楼高2层，餐厅仲提供咗唔少酒类饮品，下次一定要夜晚黎依度享受一下！
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