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2024-02-06
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又到星期四吃好西的日子！上星期就跟車爸爸去嘆Sukiyaki午餐，今次去一間新開的壽喜燒專門店朝聖，吃到高質又美味的一頓真的非常開心又滿足。店舖位於尖沙咀棉登徑內名叫Sukiyaki Isekuma，就在我喜歡的居酒屋木戶隔鄰，超近港鐵站地點非常便利。甫踏進餐廳經過竹林便是用餐的位置，我們被安排於吧檯欣賞著大廚烹調過程來享用這頓午餐。以日系簡約風作裝潢用上原木和紙打造空間簡約又舒適，店子有22個位當中有14個是吧檯位。安頓好喝一口熱茶然後選上各自的心水午餐，此刻以期待的心情迎接美食來臨嚕！嗜牛車爸爸選了他的至愛的A4和牛壽喜燒套餐$488，內裏包含了京都姬牛及香川橄欖牛，可以一次過雌雄同享實在太幸福了吧！而我則選上北海道四元豚壽喜燒套餐$380，同樣地可以品嚐到此豬的兩個不同部位。另外午市套餐亦包含了五款野菜包括有麵筋、娃娃菜、平菇、菜之花及京都豆腐，有肉食的同時亦有豐富的纖維下肚營養非常均衡。假期就是要Chill著過吧！來枝初孫魔斬生配純米本辛口$220嘆嘆先，這枝清酒米香不俗口感較為辛辣，味道濃醇餘韻綿長用來配搭肉食非常合拍。所有午市壽喜燒套餐均配上前菜、茶碗蒸、野菜5款、 味噌湯
店舖位於尖沙咀棉登徑內名叫Sukiyaki Isekuma，就在我喜歡的居酒屋木戶隔鄰，超近港鐵站地點非常便利。
甫踏進餐廳經過竹林便是用餐的位置，我們被安排於吧檯欣賞著大廚烹調過程來享用這頓午餐。
以日系簡約風作裝潢用上原木和紙打造空間簡約又舒適，店子有22個位當中有14個是吧檯位。
安頓好喝一口熱茶然後選上各自的心水午餐，此刻以期待的心情迎接美食來臨嚕！嗜牛車爸爸選了他的至愛的A4和牛壽喜燒套餐$488，內裏包含了京都姬牛及香川橄欖牛，可以一次過雌雄同享實在太幸福了吧！
而我則選上北海道四元豚壽喜燒套餐$380，同樣地可以品嚐到此豬的兩個不同部位。
另外午市套餐亦包含了五款野菜包括有麵筋、娃娃菜、平菇、菜之花及京都豆腐，有肉食的同時亦有豐富的纖維下肚營養非常均衡。
假期就是要Chill著過吧！來枝初孫魔斬生配純米本辛口$220嘆嘆先，這枝清酒米香不俗口感較為辛辣，味道濃醇餘韻綿長用來配搭肉食非常合拍。
所有午市壽喜燒套餐均配上前菜、茶碗蒸、野菜5款、 味噌湯、漬物、米飯及甜品，真的超級豐富胃口細的朋友可以連晚餐也省去！
這天前菜有咬口十足充斥海洋滋味的日式昆布煮，邪惡彈牙的青瓜雞皮及濃香入味的和牛煮牛蒡，三款前菜味道也十分討好不分勝負。
大蝦茶碗蒸以清香高湯來蒸煮口感超嫩溜，除了鮮甜爽口的大蝦外還加入了鹹香明太子，令茶碗蒸味道特別出色好吃。
味噌湯絕對是日本料理必備的湯品，吃飽後喝一口熱騰騰的味噌湯超舒適。四款醬料包括有松露醬、柚子醬、Wasabi及沖繩椒絲圈，如果您是重口味的朋友便非常合心了。
這位是來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生，他以極上和牛搭配自家獨門割下(佐料醬汁)配方，來展示日本的席前壽喜燒和之味，這天更由他親手為我們服務好榮幸喔。
事不宜遲主廚將他的獨門醬汁下鑊，吱吱作響的聲音令食慾即時提升真的肚餓了。
下了醬汁之後大廚先把平菇和豆腐先落鑊，再將我點選的四元豚肉一同烹煮，不消一會美味的豚肉壽喜燒便已來到我面前。
豚肉被香甜的獨特醬汁加持配襯黏糯米飯一同品嚐，富嚼勁之餘味道又甜美肉香四溢很和味耶。
除了豚肉美味之外同烹的野菜亦非常好吃！尤其是那個菜心混西蘭花的菜之花就最為吸引。
品嚐過美味豚肉之後大廚為車爸爸烹調他的美味和牛，色澤嫣紅雪花均勻的和牛賣相非常吸睛，令到吃不了牛的我也心心眼呢。
左面是牛女京都姬牛而右面則是牛仔香川橄欖牛，兩款牛肉也吃得車爸爸非常滿意，據聞肉質非常嫩滑牛肉味超級香濃，更說吃了這麼多壽喜燒這兒的牛肉質素是他最喜歡的，喜歡吃牛肉的朋友真的要去試試啊。
最後甜品我們得到超級香滑的黑芝麻奶凍！濃郁的黑芝麻香氣藏於嫩滑的奶凍當中，加上面頭香甜黑糖整體吃下甜而不膩，這個甜品真的非常出色好好味喔。
這兒的午市壽喜燒套餐逄星期一至五供應(假期除外)，看見餐牌還有阿波酢橘雞壽喜燒套餐要約車爸爸去吃多餐先得。
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