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2019-06-01
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近年以靚湯為賣點的火鍋越來越多，湯煲就是其中一員。由於是樓上鋪，多得朋友帶路，齊齊涮大餐。環境簡潔，抽氣良好，飯後沒有油煙纏身，值得一讚。侍應貼身守候，毫不怠慢。選了招牌靚湯，天麻川芎白芷魚頭煲 $328，材料有超大魚頭雲、天麻、川芎、紅棗、杞子及龍眼。魚雲煎過，即使在中、後段時間品嚐亦沒有散掉，處理得很好。沒味精的靚湯可先飲再邊爐，還有驅頭風的食療作用。醬料每位 $30，當中自家制蟹肉XO醬，必定要試，混入了蟹肉，多出了一層鮮味，咸香微辣，好味到一個點…… 🖒😍😍自家制牛肉丸 $98，肉丸新鮮牛肉即制，吃起來嫩滑彈牙，那種嫩滑，是冰鮮丸不能比媲美的。蔬菜拼盤 $108，有菜心、芥蘭、油麥菜、白菜仔及紅蘿蔔條。雖然不算便宜，但吃起來嫩滑無渣，連蘿蔔條也好好味。水晶叉燒飽 $88，味道偏甜，叉燒粒有燒味的獨特香味，水晶皮滑嘟嘟，有創意的美食。晶瑩剔透，很有吸引力的賣相 😍😍午餐肉 $58，午餐控的偏愛，塔型賣相，有心思。若能略為煎香一下，味道質感就更完美了。即炸響玲 $88，上枱時還是熱辣辣的，跟有甜酸醬，口感鬆化，可作小食。要是放湯滾一滾，配點蟹肉XO醬，就是另一種美食。水晶野菌飽 $
環境簡潔，抽氣良好，飯後沒有油煙纏身，值得一讚。侍應貼身守候，毫不怠慢。
選了招牌靚湯，天麻川芎白芷魚頭煲 $328，材料有超大魚頭雲、天麻、川芎、紅棗、杞子及龍眼。魚雲煎過，即使在中、後段時間品嚐亦沒有散掉，處理得很好。沒味精的靚湯可先飲再邊爐，還有驅頭風的食療作用。
醬料每位 $30，當中自家制蟹肉XO醬，必定要試，混入了蟹肉，多出了一層鮮味，咸香微辣，好味到一個點…… 🖒😍😍
自家制牛肉丸 $98，肉丸新鮮牛肉即制，吃起來嫩滑彈牙，那種嫩滑，是冰鮮丸不能比媲美的。
蔬菜拼盤 $108，有菜心、芥蘭、油麥菜、白菜仔及紅蘿蔔條。雖然不算便宜，但吃起來嫩滑無渣，連蘿蔔條也好好味。
水晶叉燒飽 $88，味道偏甜，叉燒粒有燒味的獨特香味，水晶皮滑嘟嘟，有創意的美食。
晶瑩剔透，很有吸引力的賣相 😍😍
午餐肉 $58，午餐控的偏愛，塔型賣相，有心思。若能略為煎香一下，味道質感就更完美了。
即炸響玲 $88，上枱時還是熱辣辣的，跟有甜酸醬，口感鬆化，可作小食。要是放湯滾一滾，配點蟹肉XO醬，就是另一種美食。
水晶野菌飽 $88，水晶皮包著雜菌，跟茶市吃到的類同，但饀料更多。
一改常態，選擇了冷門的食材，將肥牛海鮮擱置，成功擴濶口味，也算是一項得著吧！
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