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2016-05-16
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一班女仔約會唔係要好優雅去食西餐，也可以跟男士們一樣咁麻甩，柴娃娃話去打邊邊！雖然天氣開始轉熱，也無捐一班麻甩之友的邊爐興致！山林道特別多食店，女仔們的食量沒男士般大，所以我們一致就贊同去山林道這間食店用餐！位置都方便易搵，門外好光猛，唔會認錯！店內的座位不算好多，不過就設有室內及室外的座位！看看食材選擇都幾多，開始選食材時就需要先選湯底～因為我們有人食辣有人不食辣，所以就決定點了個鴛鴦鍋湯底（HK$54），分別是瑤柱群翅雞湯及香濃沙嗲湯！落齊Order之後，侍應就遞上一盤調味料，可按自己的喜好製作自己喜歡的醬料！先上個鍋，將佢稍為燒滾，不過湯底一上枱時明顯只佔鍋的一半！我自己就比較喜歡香濃沙嗲湯，微辣令人食欲大增，而瑤柱群翅雞湯也不錯，湯底有香濃的雞味，清甜而不膩，不錯！粟米（HK$45）打邊爐必食的都是粟米，雖然粟米是平價的食材，不過放在自己喜歡的湯底內，粟米好鮮甜多汁！手打四寶丸（HK$98）四寶分別是墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸及豬肉丸，每款都有三粒，四寶丸都係人手打成的，所以味道很鮮味，質感彈牙爽口，當中最喜歡就是蝦丸！什菇籃（HK$69）雖說打邊爐多數都要食靚肥牛，不過多為一眾愛美
雖然天氣開始轉熱，也無捐一班麻甩之友的邊爐興致！
山林道特別多食店，女仔們的食量沒男士般大，所以我們一致就贊同去山林道這間食店用餐！
位置都方便易搵，門外好光猛，唔會認錯！
店內的座位不算好多，不過就設有室內及室外的座位！
看看食材選擇都幾多，開始選食材時就需要先選湯底～因為我們有人食辣有人不食辣，所以就決定點了個鴛鴦鍋湯底（HK$54），分別是瑤柱群翅雞湯及香濃沙嗲湯！
落齊Order之後，侍應就遞上一盤調味料，可按自己的喜好製作自己喜歡的醬料！
先上個鍋，將佢稍為燒滾，不過湯底一上枱時明顯只佔鍋的一半！我自己就比較喜歡香濃沙嗲湯，微辣令人食欲大增，而瑤柱群翅雞湯也不錯，湯底有香濃的雞味，清甜而不膩，不錯！
粟米（HK$45）
打邊爐必食的都是粟米，雖然粟米是平價的食材，不過放在自己喜歡的湯底內，粟米好鮮甜多汁！
手打四寶丸（HK$98）
四寶分別是墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸及豬肉丸，每款都有三粒，四寶丸都係人手打成的，所以味道很鮮味，質感彈牙爽口，當中最喜歡就是蝦丸！
什菇籃（HK$69）
雖說打邊爐多數都要食靚肥牛，不過多為一眾愛美的女仔，都要食返D蔬菜類，這個什菇籃，擺放得好美，之菇的總類都有4-5款，即使煮熟左好香菇味，好新鮮！
手打蟹子蝦滑（HK$78）
我們對手打類都比較喜愛，再來一客手打蟹子蝦滑，上面見到佈滿橙色的蝦滑，可以按自己的喜好整大粒D/細粒D，也是好鮮味彈牙的，不過放落湯時，表面的蟹子好多都跟蝦滑分離，沉了落底！
千頁冰豆腐（HK$38）
好特別的名字，表面看似是玉子燒，原來是豆腐來的，好多層的豆腐，放落湯底吸哂湯底的精華，一咬開，它所吸的湯底就湧到口中，進食時小心辣咀哦！
鬼馬墨魚（HK$58）
又一款有趣名字的菜式，下面是油炸鬼，上面就釀了墨魚滑，表面再鋪滿蟹子，油炸鬼本身是熟的脆身的，不過整個放進湯底就會吸了湯底而變淋，而手打的墨魚滑也是一樣彈牙，口感非常豐富！
牛魔王拼盤（HK$428）
打邊邊又點少得食牛呢～看到這個拼盤都幾吸引，於是點了！
一上碟時我們都呆了一陣子，因為沒想過打邊爐都好似High Tea一樣三層架送上！
上面分別有牛柳粒、牛白肉（牛胸）、黑牛栢葉、靚牛皇、牛小排及牛脷托，一次過可以品嘗不同的牛部份的肉！
當中印象最深就是黑牛栢葉，因為它是沒有加工漂白，只需放在湯內幾秒就可以食，好爽口！
而牛小排跟靚牛皇都好靚嫩，好有牛味，而牛白肉對我來說就不太吸引，沒太重的牛味，質感也算是爽口！四川苕粉（HK$38）
我們從未食過，就試試啦！
原來它煮熟了質感好似紅薯粉，煮熟後呈半透明，質感有點黏黏的好有咬口！
题外话/补充资料：
後記：
總括而然，食材是很新鮮靚料，不是一般任食打邊爐所吃到的質素！
果然係一分錢一分貨，可以下次再黎過！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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