霸嗎拉麵 (金巴利道)

营业中

休息中

今日同朋友去尖沙咀食飯，去到餐廳已經見到有人排隊，我們等了大約10分鐘就可以入座。我們叫了一個松菓蟹肉蟹膏軟殼蟹拉麵，選擇了硬度適中的麵身。另外一個雞叉燒味玉雞白湯拉麵，選擇了硬度為硬的麵身。首先上的是雞叉燒味玉雞白湯拉麵，拉麵的湯頭非常鮮甜，而且有雞的香味。拉麵的配料有兩件雞件，雞件沒有骨而且口感滑嫩，另外有一隻溏心蛋，蛋黃流心又不會沒有味道。接住的是蟹肉蟹膏軟殼蟹拉麵，蟹肉以絲的形式呈現，中間還有一匙蟹膏，另外有原隻軟殼蟹。蟹膏的味道有蟹鮮香味，入口之後口腔都會充滿整個味道。蟹肉鮮甜而且口感不會鬆散。軟殼蟹外面炸得香脆，入口熱氣騰騰。整體而言，美味而且鮮甜，難怪很多人排隊要食。