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2011-08-18
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實不相瞞，筆者來嘗這餐館，是受 Docle XXXX 節目介紹所吸引的（這倒是筆者除了新聞報道外唯一觀看的電視節目）。數月前去北海道，沒緣吃蟹，看了為之心動。品嘗當天，是 8 月 13 號的周末。剛剛股市大跌，一倉「蟹貨」，十分應景。蟹膳位於不太起眼的單程小路譚臣道，打車過去師傅一臉木然地表示「不會進去」！OK ~ 從的士司機的態度，證明香港經濟其實不差，股民放心。幸好餐廳只是在街頭，也算容易找，沒有給驕陽融掉。有訂座，進去也要稍等讓店員收拾餐具。也好，能欣賞大門旁的兩個大蟹池。午飯時間，有5、6個套餐選擇。初來報到，點了松葉蟹天婦羅餐與毛蟹餐，及一杯「惠比壽啤酒」。前菜支豆，味道正常，但不知道是否炭燒，一手皆黑。第二前菜蟹膏。筆者很愛吃蟹膏，曾經因爲太愛在餐館吃，索性在日本食才店買一罐回家。後來發生吃得過量的慘劇，發誓以後不再吃。今天明顯破例，幸好小量蟹膏配以青瓜齊吃十分清新，正是「小吃多滋味」。另 Chawamushi 蒸蛋也是水準之作。天婦羅端上，份量不多。和兩天前吃過的「高日本料理」一樣，只付鹽（這裡是綠茶鹽）不沾醬油。蟹爪有點淡，但以薄炸漿包裹，十分香脆。蟹鉗 ichiban
品嘗當天，是 8 月 13 號的周末。剛剛股市大跌，一倉「蟹貨」，十分應景。
蟹膳位於不太起眼的單程小路譚臣道，打車過去師傅一臉木然地表示「不會進去」！OK ~ 從的士司機的態度，證明香港經濟其實不差，股民放心。幸好餐廳只是在街頭，也算容易找，沒有給驕陽融掉。
有訂座，進去也要稍等讓店員收拾餐具。也好，能欣賞大門旁的兩個大蟹池。
午飯時間，有5、6個套餐選擇。初來報到，點了松葉蟹天婦羅餐與毛蟹餐，及一杯「惠比壽啤酒」。前菜支豆，味道正常，但不知道是否炭燒，一手皆黑。
第二前菜蟹膏。筆者很愛吃蟹膏，曾經因爲太愛在餐館吃，索性在日本食才店買一罐回家。後來發生吃得過量的慘劇，發誓以後不再吃。今天明顯破例，幸好小量蟹膏配以青瓜齊吃十分清新，正是「小吃多滋味」。另 Chawamushi 蒸蛋也是水準之作。
天婦羅端上，份量不多。和兩天前吃過的「高日本料理」一樣，只付鹽（這裡是綠茶鹽）不沾醬油。蟹爪有點淡，但以薄炸漿包裹，十分香脆。蟹鉗 ichiban，啖啖肉加上濃郁蟹味，吃的時候讚了出口。特別留意畫面右面樣子平平的東西 -- 原來是炸流心蛋！實在新奇驚艷，要炸到外脆内全流心，也巧功夫。讚。
毛蟹半隻，份量剛好。煮好的毛蟹，新鮮是意料之内，沾柚子醋最佳，蟹肉的鮮味最特出。蟹肉之中尤以蟹身最佳。留待最後的，是付有一層蟹黃蟹殼。整個蟹殼下湯煮三數分鐘，把熟了的蟹黃一口放進嘴巴了，那種滋味，猶如連吃 2、3 隻大閘蟹（的蟹黃），歷久不散。可惜沒有花雕。
野菜一盤，夠健康。另有烏冬。
原來，無論點什麽餐（除了蟹肉飯餐），都是一人一鍋，只是佐料有所不同。放滿一桌，食物算豐富吧！
一頓午飯，以冰淇淋作結。一位約 $300 的消費，非常划算。節目介紹的其實是晚餐 ($1380 一位)，更爲豐富。今次經驗不錯，下次一定要一試。蟹有多種，這種「蟹貨」，不妨持有。
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