中西∙環 (已結業)

平时去旅行最爱逛夜市，寻觅各种道地又多元的美食小吃，今个暑假，港岛太平洋酒店中西‧环餐厅推出全新「大马滋味台湾风」自助晚餐，云集多款地道的马来西亚佳肴，以及台湾街头特色小吃。餐厅环境宽敞，座位之间不会排得太挤，另一边还设有落地玻璃，坐拥维港景致，入夜后迷人夜景尽入眼帘，店员勤快收碟执拾，坐得舒服自在。这里的自助晚餐供应源源不绝的冰镇海鲜，如波士顿龙虾、蟹脚、蓝青口、翡翠螺、冻虾和蚬。全晚无限refill，供应量足，海鲜控必能大饱口福，我自己尤其推介蟹脚，来货够新鲜，爽弹蟹肉雪白细腻，锁住原始鲜甜海味。日式刺身即叫即切，鱼生非常鲜美，肉质油润而软滑，带出鲜甜的鱼味。台湾街头特色小吃熏肉酸菜割包包身软绵不黏口，蒸气腾腾，中间夹著一块熏过的厚切五花肉，配上酸菜去掉油腻感。台北胡椒虾椒香扑鼻而来，将胡椒的香和辣逼入虾肉中，辛香微辣的口感，更能衬托出虾肉的鲜甜滋味。还可以找到多款夜市常见的台式小食，例如台式盐酥鸡、香葱脆饼、台式蚵仔煎。九层塔三杯走地鸡腌得入味不死咸，令人闻香而动，台式卤肉饭质地软嫩，酱汁香浓，相当好下饭。台式香肠一并咬下肉汁在口内流转，尽显夜市风味。白玉苦瓜炖唐排汤色清澈见底，