隠家拉麵工場 (已結業)

主打拉麵小店,可算是我吃過最難吃的一家。湯頭雖有色澤, 有油度, 卻淡而無味, 黑伝如是, 赤伝亦如是。沾麵湯底原本就應比湯麵底更鹹香濃稠, 這個根本連作為湯底拉麵也嫌無味, 叉燒也不新鮮。隱世拉麵之名, 實在名過其實。看店家稍有名氣, 一試過後, 令人費解。麵條及流心蛋是不俗, 環境氣氛也有幾分味道, 但湯底是拉麵的靈魂, 做不好, 什麼也是徒然。幸好不是專訪。