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港铁南昌站 D1 出口, 港铁深水埗站 C1 出口; 位于苹果商场内
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开饭介绍
引入自日本山手拉面的沾面专门店，沾面口味以猪骨汤底为基础，再加入黑蒜油丶番茄辣酱变化出不同口味，拉面每日于店内由师傅徒手制作，每日限量供应100碗。
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奖项殊荣
最优秀开饭新餐厅 (2013)
营业时间
星期一至日
12:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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隠家拉面工场 ｜深水埗今日行完金山，再搭南来到西九龙中心揾食，好想食拉面，就试下呢间餐厅！有三款汤底拣白-猪骨汤底 黑- 黑蒜汤底红- 蕃茄汤底今日我食白，朋友食黑，因为系沾面所以汤底会比较浓郁，如果大家怕太浓味就唔好成个面全部都沾汤，但我个人比较钟意食浓味，我就全沾觉得刚刚好！黑蒜汤底会更浓味，好香蒜味道，好足料！每个汤面会跟两片日式叉烧，同一只糖心蛋，叉烧好入味好食，蛋更系流心的，好满足的一餐❤️深水埗钦州街37号西九龙中心7楼7083号室
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隐家之前都已经还可以接受，依家完全不知所谓。个汤太浓太咸，猪骨汤之前都系睇落正正常常，依家成碗碎豆腐花禁。我都唔知咩事。手羽先之前重系食到清酒味都真系有日式鸡翼嘅感觉，依家？🤢个汁又咸，鸡翼又唔入味，重要有血未熟，好意思收我$38，我不如去食茶记瑞士鸡翼？系厨师失手定换左人搞衰左唔理？另外，间铺嘅卫生真系好差………枱面又有汁嘅积，又有食物残渣炸蒜………BB曱甴行过，谂住起身同职员讲番个情况，点知个职员就踎喺入面玩手机无理过出面环境🙄🙄🙄走嘅时候重有小动物系柜上面望我走………谂下真系报食环比较好🤢🤢🤢🤢
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今日久违地去左西九 心血来潮想去食隐家上一次去食佢地啲鸡翼 好入味 入口即化好好食今日食嘅大佬唔系呀嘛 未熟晒嘅？仲要冇味😰要我比$38买呢3只生鸡翼？我去冻肉铺买好过啦😀不过啲职员好生面口 应该转晒人🤔睇黎想食返以前阵味都难了😮💨冇下次了…..！
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餐厅果然名乎其实咁隐世，我自己平时好少行入嚟，估唔到原来有餐厅😯。当晚平日6点嚟到，食客只有3位，到我离开餐厅都只有5位，人流唔多。食客先去门口部售卖机买飞，之后比张飞仔职员就可以入座。隐世白伝 $79网上食评对每款拉面评价都唔差，所以自己就拣左最平果款白伝。职员送上枱果阵真系好香，个汤同蛋都够热，汤面除左有一层厚油外，仲有一汤匙嘅鱼介粉😯，所以成碗汤都好浓郁，完全唔驶怕食到尾会无味。饮汤前我先试左条面，面条粗身、偏硬、无麦香。浓底加左柠檬去煮，起左少少中和作用，但整体偏咸、鱼介味浓、汤质杰身、挂汁力强，另有3块好有猪香、咬落带点韧性、肥膏位无入口即溶、无火炙香嘅肥叉烧，食完成碗面油腻感爆灯😂😂。汤中有一只溏心蛋，但蛋香较淡。整体拉面份量好足，价钱唔算贵，绝对系重口味之选。不过职员态度麻麻，可能无加一服务费啦🙉
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第一次写食评 经验实在太不愉快. 自动扣面机灵敏度不足 职员前来协助 面色不耐烦. 水杯自助 可惜拣了好几只杯还是不干净🤮. 上了两碗黑蒜沾面 咸得很 两片豚肉 肥瘦比例7:3 笋非常幼细 $89一碗 很多地方也有更好嘅选择 铜锣湾$90一碗 干净抵食得多. 另外有一枱客 嘢食还未到 动身想转枱 即时被煮面师傅大声喝骂📢 吓得两位客人不知所措 煮面师傅仍然不停口继续喝骂. 老实讲 咁嘅质素嘅沾面 成间舖头职员态度有问题 一定冇下次👎👎👎 准备离开之时 正正听到煮面师傅又大声喝令客人 在出面排队📢 不要内进 其实𠮶两位客人 只不过喺购面机前面睇睇有咩选择. 西九苹果商场舖头的的骰骰 自私赶客出外排队咪一样阻住隔离间舖⛔?! 要扮日本风食沾面 唔该扮全套 基本礼貌 卫生 食物质素同样重要!!! NOT recommended🙅♀️❌.
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