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2019-01-02
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話說家姐早前極力推介一間日本餐廳，她說雖然貴，但是好高質，一直想找機會去試試。臨近聖誕同朋友gathering想食番餐好，便想起姐提過的這間，一問之下價錢的確高，那就去食CP值較高的lunch啦。 餐廳裝修行優雅貴氣風，有格調。師傅面前的bar 檯已被訂滿了，就坐卡位，梳化其實都舒服。我們叫了Sushi Lunch同一個A4 Wagyu Beef Sukiyaki套餐附有前菜，是牛蒡漬物，很爽口而帶點甜味。壽司set 附茶碗蒸，蛋很滑且餡料多，有小帶子冬菇雞肉等。至於和牛壽喜燒則配和風沙律及刺身，蕃茄青瓜沙律菜伴麻醬，清爽開胃。刺身有魷魚甜蝦赤身各二，新鮮。但這幾款都是普通貨色，很難有驚喜，個人覺得想食刺身的人還是點刺身餐或魚生飯較好。聽姐說這餐廳像在築地食壽司omakase一樣，師傅會按你進食速度逐件握，再放在你面前的碟子。可惜的是我們沒坐到高椅，壽司變成一整碟上檯，整個感覺就沒那麼高級了，建議來吃的話還是預先訂吧檯吧。套餐共10款壽司，有活赤貝,醋鯖魚,牡丹蝦,池魚,拖羅,三文魚籽,星鰻,北海道海膽,玉子燒及拖羅蓉小卷。睇賣相睇顏色已經知好新鮮。因為share食,每人挑了自己最愛的
話說家姐早前極力推介一間日本餐廳，
她說雖然貴，但是好高質，一直想找機會去試試。
臨近聖誕同朋友gathering想食番餐好，
便想起姐提過的這間，一問之下價錢的確高，
那就去食CP值較高的lunch啦。
餐廳裝修行優雅貴氣風，有格調。
師傅面前的bar 檯已被訂滿了，
就坐卡位，梳化其實都舒服。
我們叫了Sushi Lunch同一個A4 Wagyu Beef Sukiyaki
套餐附有前菜，是牛蒡漬物，很爽口而帶點甜味。
壽司set 附茶碗蒸，蛋很滑且餡料多，有小帶子冬菇雞肉等。
至於和牛壽喜燒則配和風沙律及刺身，蕃茄青瓜沙律菜伴麻醬，清爽開胃。
刺身有魷魚甜蝦赤身各二，新鮮。但這幾款都是普通貨色，很難有驚喜，個人覺得想食刺身的人還是點刺身餐或魚生飯較好。
聽姐說這餐廳像在築地食壽司omakase一樣，
師傅會按你進食速度逐件握，再放在你面前的碟子。
可惜的是我們沒坐到高椅，壽司變成一整碟上檯，
整個感覺就沒那麼高級了，建議來吃的話還是預先訂吧檯吧。
套餐共10款壽司，有活赤貝,醋鯖魚,牡丹蝦,池魚,拖羅,
三文魚籽,星鰻,北海道海膽,玉子燒及拖羅蓉小卷。
睇賣相睇顏色已經知好新鮮。
因為share食,每人挑了自己最愛的幾件，
活赤貝又爽又鮮；拖羅超肥美呀，入口即溶，油脂很多；
海膽綿密有質感，好鮮味，完全不苦亦沒怪味，質素很高。
玉子燒都好有蛋香；星鰻好軟嫩兼有醬汁香。
其他款我沒吃到，但聽朋友說都新鮮美味，水準很平均。
因為我是食肉獸，所以第二個餐自然要選牛啦。
A4和牛壽喜燒，看起來份量不多，其實至少有四片大大片的和牛。
和牛油花豐富且平均，呈現討喜的半熟粉紅色。
壽喜燒汁的味道調得很好，甜甜的很濃郁，很接近日本吃壽喜燒的味道。
再沾上生雞蛋加強醬汁層次，入口即溶的滑溜溜感覺，太幸福了！
至於配菜有鴻喜菇金菇冬菇豆腐芋絲及菜等等，都是很吸味的食材。
好入味，咸中帶甜非常之適合配飯，明明飽了還是多吃兩口不要浪費食材。
最最可惜的是我們顧著拍照及吃壽司，讓牛肉多泡了一會醬汁，
底下兩塊已全熟了，雖然還是很美味，但覺得自己暴殄天物。
最後可選當日甜品草莓奶凍或咖啡，女生嘛，不約而同都選甜品。
但有小小失望，奶凍奶味不強，草莓太搶戲了。
吃飽飽就悠閒地坐著聊天，員工也很貼心一直加水，
讓我們過了個快樂的聖誕午餐。
總括而言環境舒服，服務一流，食材新鮮，
家姐果然沒介紹錯，唯一就是價錢較貴，
沒辦法啦，米芝蓮推介，有名氣有質素自然較貴，
偶爾像這天豪一豪慶祝一下，還是很值得的。
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