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2023-05-11
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一向都愛吃Omakase 🍣哩晚約了好姊妹去咗尖沙咀《鮨燐》餐廳裝潢好時尚風格，入門口已經佈滿酒樽擺設📸打卡熱店，裡面光猛舒適，各店員都好有禮貌，加上師傅風趣幽默，哩晚就交比立師傅喇👨🍳每次食Omakase坐低必點支清酒🍶我地選了$1680(一位）🔹️先付有三款新鮮炸蟹、三文魚籽腐皮、水雲醋物喜歡這個前菜，酸酸甜甜清新又開胃😋🔪刺身🔹️石門鯛首先食咗石門錭薄切，再點酸汁配萬能葱，吃上份外清新🔹️松川鰈之後食卷型狀松川鰈是點Wasabi食🔹️北海道紫針海膽見到海膽已經😍心心眼，紫針海膽都係第一次食，成個外殼上，顏色呈淺黃色味道鮮甜，口感較實在😋🔹️平政魚有2款吃法，一款柚子糊椒另一款三升漬🔹️細吞拿魚冇乜筋口感軟滑🔹️岩手縣米奇最愛岩手縣米奇生蠔🦪肉質厚肉肥美，海水味適中；蠔味香濃，配上土佐啫喱🤤超級美味🔹️鮮銀鳕魚師傅將銀鳕魚少少燒一燒個面，所以吃落有少少油香味，配埋自家製麵豉醋，夾著紫蘇葉花🪻菊花🌼味道再提升👍🔹️中拖羅灑上竹炭鹽，用紫蘇葉包著吃，口感入口即融鮮甜🐠和食🔹️燒吞拿魚燒過吞拿魚油香味重，口感軟滑，配紫菜更加美味🔹️金錭立鱗燒魚片燒到脆卜卜，魚湯加入薑汁，魚肉好嫩滑，飲埋熬製湯汁鮮甜美味🍣壽
每次食Omakase坐低必點支清酒🍶
我地選了$1680(一位）
🔹️先付有三款
新鮮炸蟹、三文魚籽腐皮、水雲醋物
喜歡這個前菜，酸酸甜甜清新又開胃😋
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🔪刺身
🔹️石門鯛
首先食咗石門錭薄切，再點酸汁配萬能葱，吃上份外清新
🔹️松川鰈
之後食卷型狀松川鰈是點Wasabi食
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🔹️北海道紫針海膽
見到海膽已經😍心心眼，紫針海膽都係第一次食，成個外殼上，顏色呈淺黃色味道鮮甜，口感較實在😋
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🔹️平政魚
有2款吃法，一款柚子糊椒
另一款三升漬
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🔹️細吞拿魚
冇乜筋口感軟滑
🔹️岩手縣米奇
最愛岩手縣米奇生蠔🦪肉質厚肉肥美，海水味適中；蠔味香濃，配上土佐啫喱🤤超級美味
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🔹️鮮銀鳕魚
師傅將銀鳕魚少少燒一燒個面，所以吃落有少少油香味，配埋自家製麵豉醋，夾著紫蘇葉花🪻菊花🌼味道再提升👍
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🔹️中拖羅
灑上竹炭鹽，用紫蘇葉包著吃，口感入口即融鮮甜
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🐠和食
🔹️燒吞拿魚
燒過吞拿魚油香味重，口感軟滑，配紫菜更加美味
🔹️金錭立鱗燒
魚片燒到脆卜卜，魚湯加入薑汁，魚肉好嫩滑，飲埋熬製湯汁鮮甜美味
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🍣壽司
有六款壽司🍣深海池魚、鳥貝、黑鯥魚、瑩光魷魚、馬糞海膽、北海道牡丹蝦
全部都好新鮮😋最大愛滿滿嘅馬糞海膽味道濃郁🤤牡丹蝦配蝦膏絕配🦐鳥貝鮮甜肉厚🤤爽厚鮮味
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🥣湯
吃了咁多生冷食物🥣飲碗熱辣辣麵豉湯暖吓胃
綠茶奶凍
師傅自家製的🍵綠茶濃郁，奶凍非常滑👍
總結好喜歡餐廳氣氛好好😊食物好有驚喜又細緻🤩下次幫襯會再來揾好風趣嘅立師傅😂
张贴
