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2018-12-04
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老闆請客，同事推介這家吃鐵板燒的高級餐廳，平常午餐有吃過他們家，質素的確很不錯，晚餐是第一次，十分期待。鐵板燒區主要是各人圍著鐵板檯而坐, 坐得不會太擠擁, 可以欣賞師傅的巧手。伊勢海老鐵板燒 先是手作前菜, 分別是沙律和三文魚子帆立貝。蔬菜吃下去輕盈, 小小的前菜三文魚子帆立貝鮮味十足。深海魚 秘制醬汁魚皮煎得香脆, 插在魚肉中作特色擺盤。魚肉結實分明且細滑, 十分鮮味。師傅輕鬆把整塊蝦肉拔岀。海膽龍蝦膏煮龍蝦特製龍蝦海膽醬汁，配上龍蝦，突岀鮮味。龍蝦肉質結實又彈牙, 每口吃下去都是個享受。熊本A5和牛王 師傅會詢問過我們和牛的生熟程度，大家可以自由選擇喔。先吃原味，肉汁完全的鎖在肉裡，油脂燒過後頃瀉出來，十分滿足。再沾上岩鹽，令和牛味道提升。另外還有Wasabi 酸汁，可以沾上和牛解除油膩感。伴碟配菜有大啡菇、露筍、金黃的炸蒜片,蔬菜減低油膩感，值得一提的是香氣十足的炸蒜片，十分特別。清酒煮蜆蜆肉粒粒飽滿，把湯喝下去，鮮味十足。和牛炒飯飯粒、洋蔥粒、蘿蔔粒和和牛粒，加入蔥花，色香味俱全。最後的紅豆雪糕，真是過了十分滿足的一個晚上哦。
鐵板燒區主要是各人圍著鐵板檯而坐, 坐得不會太擠擁, 可以欣賞師傅的巧手。伊勢海老鐵板燒
先是手作前菜, 分別是沙律和三文魚子帆立貝。蔬菜吃下去輕盈, 小小的前菜三文魚子帆立貝鮮味十足。
深海魚 秘制醬汁
魚皮煎得香脆, 插在魚肉中作特色擺盤。魚肉結實分明且細滑, 十分鮮味。
師傅輕鬆把整塊蝦肉拔岀。
海膽龍蝦膏煮龍蝦特製龍蝦海膽醬汁，配上龍蝦，突岀鮮味。
龍蝦肉質結實又彈牙, 每口吃下去都是個享受。
熊本A5和牛王
師傅會詢問過我們和牛的生熟程度，大家可以自由選擇喔。
先吃原味，肉汁完全的鎖在肉裡，油脂燒過後頃瀉出來，十分滿足。
再沾上岩鹽，令和牛味道提升。
另外還有Wasabi 酸汁，可以沾上和牛解除油膩感。
伴碟配菜有大啡菇、露筍、金黃的炸蒜片,蔬菜減低油膩感，值得一提的是香氣十足的炸蒜片，十分特別。
清酒煮蜆
蜆肉粒粒飽滿，把湯喝下去，鮮味十足。
和牛炒飯飯粒、洋蔥粒、蘿蔔粒和和牛粒，加入蔥花，色香味俱全。
最後的紅豆雪糕，真是過了十分滿足的一個晚上哦。
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