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2021-08-05
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自上月屯馬線開通後，與朋友決定去土瓜灣逛逛～～剛好她快要生日，就帶她食這間充滿日本風情的日本餐廳。一入餐廳，整個裝潢真的很有日本居酒屋的感覺，好期待食物的質素！我們選了Sake Pairing Dinner，有四款清酒、刺身、串燒、海鮮湯和甜品，感覺好正😋店員很細心講解每款酒的味道和之後食物的配搭，令我們飲清酒時會再慢慢感受😳——————————🔸醬油煮南瓜🎃 (三粒米)本身我不太喜歡食南瓜，但這個南瓜味不算太重，可能本身用醬油浸了一段時間😳有鹹鹹甜甜的味道，好吃😋😋三粒米，米香味比較重，還帶點甜味，對於我這些比較少飲酒的人士都覺得容易入口，口感順滑☺️🔹刺身三點 /虎蝦 (鶴乃江純米吟釀)刺身方面，有三文魚、鯛魚和甜蝦，三款都很新鮮，前兩款亦很厚切，甜蝦鮮甜大隻，正！虎蝦是即刻燒，要放涼一陣先食到☺️蝦肉彈牙紮實🤤鶴乃江純米吟釀，入口甘而爽口☺️🔸燒鳥三品 (雞頸肉/雞心/免治雞肉)這三款串燒，用上鹽稍稍調味，更食得出食物的本質😋特別喜歡食免治雞肉串，配上生雞蛋汁和少許甜醬油，食起來很滑，裏面保持住肉汁😳😳 🔹肉類兩串 (豬腩肉/牛小排) (白木久Black Label Vibrant
我們選了Sake Pairing Dinner，有四款清酒、刺身、串燒、海鮮湯和甜品，感覺好正😋
店員很細心講解每款酒的味道和之後食物的配搭，令我們飲清酒時會再慢慢感受😳
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🔸醬油煮南瓜🎃 (三粒米)
本身我不太喜歡食南瓜，但這個南瓜味不算太重，可能本身用醬油浸了一段時間😳有鹹鹹甜甜的味道，好吃😋😋
三粒米，米香味比較重，還帶點甜味，對於我這些比較少飲酒的人士都覺得容易入口，口感順滑☺️
🔹刺身三點 /虎蝦 (鶴乃江純米吟釀)
刺身方面，有三文魚、鯛魚和甜蝦，三款都很新鮮，前兩款亦很厚切，甜蝦鮮甜大隻，正！
虎蝦是即刻燒，要放涼一陣先食到☺️蝦肉彈牙紮實🤤
鶴乃江純米吟釀，入口甘而爽口☺️
🔸燒鳥三品 (雞頸肉/雞心/免治雞肉)
這三款串燒，用上鹽稍稍調味，更食得出食物的本質😋特別喜歡食免治雞肉串，配上生雞蛋汁和少許甜醬油，食起來很滑，裏面保持住肉汁😳😳
🔹肉類兩串 (豬腩肉/牛小排) (白木久Black Label Vibrant)
西班牙豬腩肉，肥瘦比例平均；牛小排，好濃牛味，肉質亦很嫩滑☺️兩款都燒得很有肉汁，不錯👍🏼
白木久Black Label Vibrant，本身帶微微酸甜，
配上鹹的串燒，有助減去肥膩感☺️☺️
🔸溫野菜天婦羅三品
溫野菜天婦羅，有翠玉瓜、菇和甜薯，三款的炸粉不會太厚，食起來新鮮不膩😋
🔹海鮮湯
海鮮湯，剛剛煲起，熱辣辣！飲起來很有鮮味，裏面有不少魚肉，但個人覺得可以鹹少少🙈
🔸甜品 (白木久Black Swan)
甜品有紅豆抹茶蕨餅，紅豆和抹茶配搭得剛好，蕨餅清爽彈牙，為整頓晚餐畫上完美句號❤️❤️
白木久Black Swan，入口有水果的甘酸味，相對會更易入口～～
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