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2015-10-12
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朋友是咀刁之人和他吃的未必要最好, 食店無平貴之分, 但必須有一定的質素。於是找來有相當實力的 壽司], 小妹一看Openrice 23全部正評。雖然可信性…….. 但無疑會加多幾分信心。店內一排排枱子緊貼著, 亦有數個卡位, 但地方不大燈光充足, 店員一般反應唔錯, 安頓好後先來個「燒河豚干」$68熱熱身。燒致焦香微燶，煙靱又香口，都系嗰句。。。送酒一流。特上刺身拼盤 $398剌身包括有吞拿魚腩、三文魚腩、海膽、牡丹蝦、赤貝、𩶘魚先由白身魚開始, 𩶘魚比一般的切得略厚, 油份不多質感富彈性。赤貝如期地口感爽脆, 但非小妹杯茶。接著是非常有睇頭的牡丹蝦, 印象中從未吃過如此巨形的蝦, 而且蝦肉雪白精瑩, 十分誘人。一啖咬落去…… 口感爽脆有如將其起肉打成蝦膠一樣, 鮮味無比。如此大的蝦頭相對來說膏蝦亦不小, 客人可以淨食或者加$10再炸香或放湯, 適隨尊便。因為小妹無 Quota 吃蝦膏, 有勞朋友。海膽顏色偏黃, 其水份較高質感柔滑味回甘最後兩款魚腩, 留待吞拿魚腩押軸如果沒有口吃過吞拿魚腩也對三文魚腩收貨, 但如此肥美, 無筋, 油脂分布均勻, 吃過真是不能回頭的, 那魚油香在咀內
於是找來有相當實力的 [螢壽司], 小妹一看Openrice 23全部正評。
雖然可信性…….. 但無疑會加多幾分信心。
店內一排排枱子緊貼著, 亦有數個卡位, 但地方不大
燈光充足, 店員一般反應唔錯, 安頓好後先來個「燒河豚干」$68熱熱身。
燒致焦香微燶，煙靱又香口，都系嗰句。。。送酒一流。特上刺身拼盤 $398
剌身包括有吞拿魚腩、三文魚腩、海膽、牡丹蝦、赤貝、𩶘魚先由白身魚開始, 𩶘魚比一般的切得略厚, 油份不多質感富彈性。
赤貝如期地口感爽脆, 但非小妹杯茶。接著是非常有睇頭的牡丹蝦, 印象中從未吃過如此巨形的蝦, 而且蝦肉雪白精瑩, 十分誘人。一啖咬落
去…… 口感爽脆有如將其起肉打成蝦膠一樣, 鮮味無比。
如此大的蝦頭相對來說膏蝦亦不小, 客人可以淨食或者加$10再炸香或放湯, 適隨尊便。因為小妹無
Quota 吃蝦膏, 有勞朋友。
海膽顏色偏黃, 其水份較高質感柔滑味回甘
最後兩款魚腩, 留待吞拿魚腩押軸
如果沒有口吃過吞拿魚腩也對三文魚腩收貨, 但如此肥美, 無筋, 油脂分布均勻, 吃過真是不能回頭的, 那魚油香在咀內歷久不散, 令人十分淘醉。
以這個價錢來這個剌身盤是絕對超值的
蒲燒鳗魚朴葉飯 $92
只須加一片朴葉在飯面上會令到平平無奇的鰻魚飯添加一陣淸香感，再以原個木盒子載著鰻魚飯蒸熱。當一打開盒蓋蒸氣伴隨著那陣朴葉香撲鼻，焦香的鰻魚
蓋在飯面加上鰻魚汁，「粗」蛋絲特別鮮黃有蛋香。每一口也令人暖入心。
雖然鰻魚飯隨處可以吃到，但原來只要加點心思或注入不同原素, 就可以從平
凡中變成萬人迷。
小妺極力推介這個「蒲燒鳗魚朴葉飯」。
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