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2016-06-06
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還記得上一次在這裡經歷了一遍湯燉雞湯拉麵事件，但凡事總得給機會改過嘛，於是在我於荃灣工作的最後一天，決定來多一次翡翠拉麵，作為大家為我而設的Farewell Lunch。悄然店經理經已換了人，而主餐牌也大概是更新了，內頁一反以往淡白色調，現在卻走起了極黑的型格路線來！上海排骨拉麵 (三角拉麵) $60上海排骨熱辣辣奉桌，無論熱度或是香脆店均值稱讚，而排骨肉質結實富嚼勁，不錯吃！上一回試吃了令人失望的龍鬚拉麵，這一次則試了另一款三角拉麵。呈三角形的麵條，如果是人手拉製的話，所講求的技術卻不是容易，要不就是花多一點時間了吧。大概是三角形的關係，三角麵條感覺較有厚度，是以咀嚼時吃出層層咬口，彈牙力十足！上海小籠包 (4隻) $36能夠保持著水準的小籠包，即使是加了價也算值得。尤其這次也是沒弄穿小籠包而漏湯汁，難道是改良了製皮的配？三鮮鍋貼 (4隻) $40雖叫三鮮鍋貼，但除了豬肉與蝦，第三鮮好像難以聯想！入口香脆的鍋貼餡料滿載，熱烘烘的豬肉餡料盡是肉汁的精華，美味！上海生煎包 (3隻) $38同樣是以豬肉作餡的上海生煎包，表現並沒有鍋貼般鮮味。豬肉的份量雖然也不少，但生煎包略嫌有點乾身，表現
悄然店經理經已換了人，而主餐牌也大概是更新了，內頁一反以往淡白色調，現在卻走起了極黑的型格路線來！
上海排骨拉麵 (三角拉麵)
$60
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上海排骨熱辣辣奉桌，無論熱度或是香脆店均值稱讚，而排骨肉質結實富嚼勁，不錯吃！
上海排骨拉麵 (三角拉麵)
$60
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上海排骨拉麵 (三角拉麵)
$60
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上海排骨拉麵 (三角拉麵)
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上海排骨拉麵 (三角拉麵)
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上海排骨拉麵 (三角拉麵)
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上海小籠包 (4隻)
$36
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能夠保持著水準的小籠包，即使是加了價也算值得。
上海小籠包 (4隻)
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三鮮鍋貼 (4隻)
$40
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雖叫三鮮鍋貼，但除了豬肉與蝦，第三鮮好像難以聯想！
三鮮鍋貼 (4隻)
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三鮮鍋貼 (4隻)
$38
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同樣是以豬肉作餡的上海生煎包，表現並沒有鍋貼般鮮味。
三鮮鍋貼 (4隻)
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吃過這頓最後的午餐，我也是時候準備上路，離開這個工作了8個月的地方。再見，荃灣。
张贴
