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2021-05-20
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元朗鳳攸南街出名多野食，今晚揾到這家雞煲火鍋，店面雖少，但人氣很旺，就來試試這裡的魔鬼雞煲！先點了魔鬼雞煲半隻，BB辣，師傅是立刻製作的，選用新鮮雞。在等候期間，就來一份小食吧！這裡推薦的椒鹽粟米，很有創意，平時吃的椒鹽做法通常是配肉類，配粟米真是未試過。粟米切成條狀吃得方便，味道超甜，很爽口，粟米走過油很香，有椒鹽味更香口，味道很夾啊！魔鬼雞煲，原來魔鬼係指來自印度的魔鬼辣椒，辣度真係非同凡嚮！我都驚食唔到咁辣，所以點BB 辣。吃得出雞味鮮，肉質彈滑，醬汁很香濃，配菜多，雲耳、洋蔥、芫茜、薑、蔥等，竟然還有豆角！原來豆角在雞煲煮過，吸收醬汁超好吃，又爽又甜。吃到一半，越來越辣，真的要加湯沖淡一點了。愛吃辣的人，真要來挑戰這個BB 辣都辣得咁過癮的雞煲！吃完雞煲要加湯吃火鍋啦！牛拼盤細份，二人吃的份量很足夠，一個拼盤吃齊牛胸油、牛小排、牛舌、牛吊龍、牛面頰、封門柳、牛筋丸、鮮滑牛。新鮮滑牛很特別，配有一隻生雞蛋，師傅提醒要拌勻雞蛋才煮。食肉獸吃第一口就說好好味！我吃完也覺得超滑的，有用酒醃過，在湯裡煮完還吃得出酒香！牛丸吃得出與別不同，結實爽口，煮完裡面還會爆汁，很好吃！牛吊龍肉質很嫩
先點了魔鬼雞煲半隻，BB辣，師傅是立刻製作的，選用新鮮雞。在等候期間，就來一份小食吧！
這裡推薦的椒鹽粟米，很有創意，平時吃的椒鹽做法通常是配肉類，配粟米真是未試過。粟米切成條狀吃得方便，味道超甜，很爽口，粟米走過油很香，有椒鹽味更香口，味道很夾啊！
魔鬼雞煲，原來魔鬼係指來自印度的魔鬼辣椒，辣度真係非同凡嚮！我都驚食唔到咁辣，所以點BB 辣。吃得出雞味鮮，肉質彈滑，醬汁很香濃，配菜多，雲耳、洋蔥、芫茜、薑、蔥等，竟然還有豆角！原來豆角在雞煲煮過，吸收醬汁超好吃，又爽又甜。吃到一半，越來越辣，真的要加湯沖淡一點了。愛吃辣的人，真要來挑戰這個BB 辣都辣得咁過癮的雞煲！
吃完雞煲要加湯吃火鍋啦！牛拼盤細份，二人吃的份量很足夠，一個拼盤吃齊牛胸油、牛小排、牛舌、牛吊龍、牛面頰、封門柳、牛筋丸、鮮滑牛。
新鮮滑牛很特別，配有一隻生雞蛋，師傅提醒要拌勻雞蛋才煮。食肉獸吃第一口就說好好味！我吃完也覺得超滑的，有用酒醃過，在湯裡煮完還吃得出酒香！
牛丸吃得出與別不同，結實爽口，煮完裡面還會爆汁，很好吃！牛吊龍肉質很嫩滑，入口有牛肉香。牛舌爽口，加火鍋豉油蒜蓉是最好味的！
牛胸油很特別，是其他火鍋店少有的配料，最初怕胸油很肥，但原來煮完不是所想像的膏狀脂肪，而是爽口煙韌的質感，很有嚼勁！以上都是個人喜歡的牛肉，不喜歡拼盤可以散叫的。
即炸響鈴，特點是可以點泰式甜辣醬即食，很鬆化，鬆化到要輕力夾才不會碎掉；下湯鍋輕灼數秒，平時的火鍋食法也可以，腐皮也十分有豆腐香的。
韭菜餃，是自家製的，看賣相都覺得很新鮮，煮完的確見到皮薄餡靚，韭菜與豬肉配搭的味道調配得很好，很香！推介要試。
蔬菜籃，吃了這麼多肉，來一份蔬菜作結。菜都很新鮮葉嫩，在這天時的西洋菜，特別好吃！生菜就是打邊爐不能缺少的，在煮過肉的湯裏再煮菜，令菜更加鮮甜。
這頓晚餐真的辣得過癮了，魔鬼辣椒真的越煮越辣！但覺得這裡的火鍋配料都很有特色，味道很好，可以試試。
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