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2009-02-19
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白宮冰室，一所懷舊的冰室，雖然我是第一次光臨，但其在內的裝潢，門口的牌匾，殘舊的門窗，熟練的伙記，昔日的餐具，經濟的價錢，彷彿一草一木也如舊，彷彿在告訴我昔日的在這裡發生的人和事。聽說奶茶很好，一定要試，且看見有中學時代回憶的碟頭飯，有雞脾、豬扒、斑塊、餐蛋及腸腿等各式各樣，二話不說，就點了黑椒雞脾飯及粟米斑塊飯跟奶茶，自己吃黑椒雞脾飯，大家都知，年少的小子，總是愛握着一隻完整的雞脾在咬；而由於女朋友剪髮，要遲點來，所以幫她點了像配合女孩子一點的粟米斑塊飯。這個餐是送例湯的，但永遠很奇怪的是茶記是不管你點的是什麼，究竟是西式的還是中式的，它給什麼湯給你你就喝什麼，今天的是西洋菜煲豬骨，我可以說完全是一個意外驚喜，全無師傅已是抵讚有餘，更棒的是湯極度鮮甜，亳不油膩，且在湯內奉上勁多湯渣，西洋菜非常清甜，最後，每滴湯連菜吃光，清碟！黑椒雞脾飯例牌是炸脾，可能是可以放得久一點，翻炸再翻炸都還可以吃吧，但細個就是這麼樣，越熱氣的食物就總是覺得越好吃，氣壞爸爸媽媽，說回那炸脾，不過不失，正如之前所言，翻炸再翻炸的，算收貨了，咬入去夠熱，皮夠脆，配合那黑椒汁及白飯，舜間吃光，而雞味？不用談吧，是過
聽說奶茶很好，一定要試，且看見有中學時代回憶的碟頭飯，有雞脾、豬扒、斑塊、餐蛋及腸腿等各式各樣，二話不說，就點了黑椒雞脾飯及粟米斑塊飯跟奶茶，自己吃黑椒雞脾飯，大家都知，年少的小子，總是愛握着一隻完整的雞脾在咬；而由於女朋友剪髮，要遲點來，所以幫她點了像配合女孩子一點的粟米斑塊飯。
這個餐是送例湯的，但永遠很奇怪的是茶記是不管你點的是什麼，究竟是西式的還是中式的，它給什麼湯給你你就喝什麼，今天的是西洋菜煲豬骨，我可以說完全是一個意外驚喜，全無師傅已是抵讚有餘，更棒的是湯極度鮮甜，亳不油膩，且在湯內奉上勁多湯渣，西洋菜非常清甜，最後，每滴湯連菜吃光，清碟！
黑椒雞脾飯例牌是炸脾，可能是可以放得久一點，翻炸再翻炸都還可以吃吧，但細個就是這麼樣，越熱氣的食物就總是覺得越好吃，氣壞爸爸媽媽，說回那炸脾，不過不失，正如之前所言，翻炸再翻炸的，算收貨了，咬入去夠熱，皮夠脆，配合那黑椒汁及白飯，舜間吃光，而雞味？不用談吧，是過火的要求呢。
粟米斑塊飯，就覺得差一點了，斑塊不夠熱氣，很容易地被蓋上的粟米汁變腍了，粟米汁也是薄得太過份，你看圖就可知，整碟飯的粟米汁的粟米粒少得可怕，而cream味也不濃，我想應該說是應下多一點罐頭湯吧。
到了最期待的奶茶了，以派系來說，是傳統港式茶味濃的派別，是我喜歡的類型，很可惜的是，又不算是太濃，對我來說，可以濃一點的，還是繼續去尋覓吧。
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