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开饭介绍
白宫开业已接近半个世纪，横跨千禧，庆幸格局与食品没有多大改变，五六十年代的风貌仍保存至今，所以许多电影广告商都以之为拍摄场地。奶茶蛋挞菠萝油绝对是几十年来不变的配撘。
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营业时间
星期一至日
05:30 - 22:30
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第一次光顾白宫冰室，是在２０１０年６月。那时的我，刚完成末代会考等放榜，又未找到暑期工，与其呆在家中，倒不如拿起相机到各区闲逛。某天走到九龙城，就经过白宫冰室，那时一名中年男子（后来知道他是老板许先生）在门外招客。当时见店内摆设残旧，又没冷气，不欲内进。直至在附近逛了十多二十分钟，始终不敌酷热的天气，便打算走进店喝杯冻饮。踏进店内，顿时觉得时光倒流五十年。桌椅，窗花等都经历岁月的洗礼，显得失色。点了一客常餐：沙爹牛肉意粉，火腿庵列，配冻奶茶。冻奶茶加了太多奶，茶味欠奉。店内没有空调，夏天光顾，真系会一边食野一边流汗＞＜记忆中我只帮衬过白宫３次。 直至２０１２年某天再经过，只见大闸上锁，从窗外可见店内一片凌乱，碎片离物散布一地。一阵悲伤感觉涌现。。。
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周末下班前突然很想饮热奶茶,还是要一杯以有耳厚厚咖啡杯盛载那种,不知为何脑海就弹出白宫冰室的名字,趁著天气冷冷的日子到访这里,一定比天气炎热的日子合适我,gogogo!与新颖的翔龙湾只是一条小街之隔的世界截然不同,人流即时较少而楼宇也由高耸入云的新式大厦变为矮矮残旧的唐楼,老冰室就在路边转角处,门前那古旧汽水柜及一盘盘的面包跟现在窗明几净的茶餐厅模式已有分别。店里花样年华道具似的壁灯更证明了她有相当的历史,坐在蒙尘窗花旁边的木制卡座,店里无论卡座或四人餐桌也是木制,经过数十年风霜,卡座虽然残旧仍算实净,但每当后面客人一移动,我都可以感受得到,幸好后面阿叔没有印脚习惯而我也没有坐塌这古董,万幸! 穿著经典白色袋口绣有红色店名侍应衣服的叔叔敏捷的拿杯热茶给我,感冒未愈唯有放弃美味的炸鸡髀饭,改为点一份著名特餐。热奶茶的咖啡杯就是今天我想要那种,饱历风霜的杯子连花纹也洗到似有还无, 这还未算经典,那支搅拌用的铁茶匙尖端竟是崩的,连铁茶匙也用到如斯效果,何况咖啡杯呢奶茶热乎乎的温度令身体变暖,红茶味啖来还算够红茶香,个人认为可以再浓香一点,花奶份量刚好的令红茶更香滑,不加糖也没有任何苦涩,奶茶水准可算不差。沙爹牛肉面以普通大光面煮成,不是什么一丁或福面,能将即食面条煮得刚熟、爽口不糊看似简单,其实要煮得好都不容易,厨房里原来有高手! 汤底本身味道不重,混合沙爹汁后汤底变浓,令淡味面条变成更加好吃;典型港式沙爹汁没有什么特别香料或加入椰汁,咸中有甜但不辣的沙爹汁跟小时候吃过的沙爹汁味道相若,用来作沙爹牛治一定很惹味;牛肉应有以松肉粉加工过,不过又不会令肉质太过软绵,还有点点可嚼感,牛味当然也没有太多了,但配合面条就有种魔力,其实我可以点沙爹牛面走牛肉吗我想吃其汁多过牛肉哦。上桌时油泡还在跳动的火腿庵列表面看似干干的,其实中间还有蛋汁的唷,当时真有点惊喜的! 油光闪闪的蛋皮煎得金黄,边边更是脆脆的,我也忘记多久没吃过有鸡蛋香的鸡蛋了,今天竟在此遇到,再多一次惊喜!在现今日子,蛋有蛋味也不是必然的。折叠工整的庵列里藏著粉红色幼细洋火腿丝,将其混和未熟蛋汁的效果更为滑嫩,个人认为这碟的确是好吃的蛋耶!以为这个特餐在店里很受欢迎,原来云吞面及猪手面才更受街坊欢迎,座位跟开放式面档非常接近,一边吃餐一边观看老板娘在前面煮面,只是猪手面已先后煮了几碟了! 除了我就再没有其他客人点特餐,谁是街坊一看已知;邻桌姑娘正享受她的炸云吞,咔嚓香脆之声及酸甜芡汁的香气不住飘过来,引得这边不能吃炸物但想吃的我口水狂流。除了在面档忙不过来的老板娘外,另一位满头银发的婆婆坐阵收银处,难道这位婆婆是五十多年前开业时的老老板娘
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There was a similar cafe like this called 祥利冰室 Cheung Lee Restaurant in Tin Hau, but it closed down before I could try.Although I am not a fan of Chinese food, I like to visit these cafes because they are historic.Inside the cafe it was like being in a scene from a Hongkie film.Anyway, I really liked the old ceiling fans, clocks, old tiles, chipped chinaware which really matched the old area in ToKwaWan.I chose the donut because it wasnt that Chinesey.It had a different smell to the western ones, perhaps because of the oil used to fry it.
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11月11日…是日放假,去完牛棚影相后,就去拜会下呢间年纪同我爹娘咁上下嘅老冰室~一入到去,已经feel到𠮶种充满历史嘅味道,一台一凳,充满历史同上代港人为两餐付出嘅血汗~有碟头饭,亦有云吞粉面,但嚟得冰室,都系试下个特餐好~特餐有火腿奄列,沙爹牛汤意,一杯热斋啡,total盛惠$24~个奄列好好食,最重要系只蛋煎得刚刚好,唔太熟,仲有少少蛋浆漏出,又多火腿~个沙爹牛意就相对普通咗啲,如果配返公仔面会正啲~杯啡都唔错,唔太苦,热辣辣,好香~$24一个特餐,唔算话贵,听讲炸肶唔错,下次可以试下~睇住相熟食客一路食一路同事头婆&员工吹水,谈天说地,呢种情景,睇怕过多十年都好难再见到…
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我今日第一次来e到食,叫咗个特餐$20冻饮加$2,要咗沙牛面&冻奶茶仲有个火腿奄列,杯冻奶茶好正,火腿奄列都ok,但太少火腿,最后沙牛面,沙牛好好味,但个公仔面太硬.
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