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2018-10-06
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尖沙咀的金巴利街是很有名的韓食街，而主打日式串燒的黑木，就選址在此。黑木的門面是日式的平實風格，簡約之餘又不失美觀。店內燈光充足，非常整潔和明亮，旁邊還有一個巨型的存酒櫃。餐牌也是簡約風，串燒的選擇有很多，想不到吃什麼就叫 Omakase 吧，去日式餐廳就是要放心交給廚師的。前菜是凍清酒煮蜆和麻醬冷豆腐，爽口的蜆肉不失鮮甜，麻醬很香濃，很開胃的一道前菜。之後就開始上串燒了，先來的青椒仔是不辣的，牛蒡漬也做得不錯，頗為清新的。再來的是大葱和雞心，燒至微焦的大葱，香氣十分突出 。雞心的醬汁也調得不錯，很配合。日本黑豚肉入口油香滿溢，而且師傅加入了適量的孜然粉，惹味度大幅提升，這串實在太好吃了！雞腎很爽口，加一點七味粉更好吃。白鱔外皮燒更香脆，非常香口，中間夾著肥美的鱔脂！左手邊忘了是什麼，像是菇菌之類的東西，入口有一股清香。右手邊的雞頸肉又香又爽，很滋味。白菌加入醬汁再堆滿了木魚絲，就算是菇菌也做得很惹味！這串雞尾真的很驚喜，外面燒至香脆，內裡是軟滑的脂肪，雞味超級濃郁，正到爆！雞骨棒配溫泉蛋，非常特別的配搭，會不會是店家自創的呢？雞骨棒能清楚吃到每一塊軟骨，十分惹味和爽口，配上濃郁的醬汁
尖沙咀的金巴利街是很有名的韓食街，而主打日式串燒的黑木，就選址在此。黑木的門面是日式的平實風格，簡約之餘又不失美觀。
店內燈光充足，非常整潔和明亮，旁邊還有一個巨型的存酒櫃。
餐牌也是簡約風，串燒的選擇有很多，想不到吃什麼就叫 Omakase 吧，去日式餐廳就是要放心交給廚師的。
前菜是凍清酒煮蜆和麻醬冷豆腐，爽口的蜆肉不失鮮甜，麻醬很香濃，很開胃的一道前菜。
之後就開始上串燒了，先來的青椒仔是不辣的，牛蒡漬也做得不錯，頗為清新的。
再來的是大葱和雞心，燒至微焦的大葱，香氣十分突出 。雞心的醬汁也調得不錯，很配合。
日本黑豚肉入口油香滿溢，而且師傅加入了適量的孜然粉，惹味度大幅提升，這串實在太好吃了！
雞腎很爽口，加一點七味粉更好吃。
白鱔外皮燒更香脆，非常香口，中間夾著肥美的鱔脂！
左手邊忘了是什麼，像是菇菌之類的東西，入口有一股清香。右手邊的雞頸肉又香又爽，很滋味。
白菌加入醬汁再堆滿了木魚絲，就算是菇菌也做得很惹味！
這串雞尾真的很驚喜，外面燒至香脆，內裡是軟滑的脂肪，雞味超級濃郁，正到爆！
雞骨棒配溫泉蛋，非常特別的配搭，會不會是店家自創的呢？
雞骨棒能清楚吃到每一塊軟骨，十分惹味和爽口，配上濃郁的醬汁和流心的蛋更是一絕，惹味程度更是倍數提升，吃味到要舐埋隻碟。
小甜薯也很不錯，甜味十足。
燒製的喜之次把魚油鎖在裡邊，肉質十分肥美可口，魚鮮味也十分突出。
旁邊的是加入了少許柚子醋的醬油，既清新又惹味。
一碟燒魚也不夠，再來一條新鮮的馬友。燒製的馬友肉質仍保留鮮美細膩，而且肥美香濃，師傅嘅手勢果然厲害！
煎飯團有兩款口味，木魚絲和明太子。煎飯團口感煙靭，而最特別的飯團內部能一直保持溫熱。
慢煮無花果黑豚肉的肉質細滑，醬汁香濃美味，肥而不膩。
慢煮魚骹入晒味，而且肉質很滑溜，很不錯的一道煮物！
結尾來的一壺海鮮湯，可算是另一個高潮點！湯內有蜆、花菇和白果，味道極為鮮甜，而且帶一浸清香，正到不得了。
Omakase才$688每位，串燒出色之餘，燒魚和海鮮湯也是極高水準，呢個價錢黎講真係抵到爛。
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