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港铁尖沙咀/尖东站 B1 出口, 步行约6分钟 继续阅读
电话号码
27082009
附加资料
Reconfirmation of bookings required
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
*最後落单时间: 23:00
付款方式
Visa Master 现金 Apple Pay Google Pay
座位数目
25
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
外卖服务
加一服务费
食记 (247)
等级4 2020-05-05
4580 浏览
位於尖沙咀的黑木,是一间主打串烧的日本料理店。餐厅设在韩国街,虽被浓厚的韩国气氛包围,但完全没减自身的日系风格。黑木并不是普通串烧店,而是有提供厨师发辨的特别料理店。常常吃寿司刺身的朋友仔,不如今晚便试试串烧版本吧。餐厅地方不大,特别是在抗疫时期,政府有人数限制,建议大家预先订位,才不怕要在门外等候哦。客人可坐上料理吧台,观看师傅们烧串烧,更有气氛。串烧厨师发辨 $788/位Omakase 厨师发辨,包括: 前菜、8串串烧、煮物、烧物和饭团。前菜有冰渍三文鱼咀、沙律酱猪肝和汁煮花螺。三文鱼咀酸酸甜甜,非常开胃。猪肝软滑,配青瓜同食,更有口感。今晚的串烧包括: 鸡肉棒、白鳝、牛舌、鸡尾、冬菇、秋葵、甜薯、银杏。鸡肉棒是串烧店的招牌菜,沾上生蛋黄进食,风味更佳。白鳝是我今晚最爱的串烧,外层烧至香脆,而肉汁紧紧锁住,肉质结实细致,油脂丰盛美味。牛舌质素同样不俗,肉厚结实,口感实在,却又不会过硬,很不错呢。而鸡尾则很有惊喜,外脆内里油香丰溢,首次品嚐鸡尾,觉得很有趣呢。今晚的煮物有矶煮鲍鱼和冲绳猪手,我向来爱吃矶煮鲍鱼,质感软腍,味道浓中带甜。猪手外皮烧焦,充满骨胶原,太好吃了。最後还有明太子和木鱼饭团,若果有甜品就更满足啦哈哈。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
二人晚餐,食物水准,价格同服务都系不值1) 牛舌 - 好硬2) 烧鳝 - 好多骨3)烧雪场蟹脚 - 三小件收$210用火枪烧到乾晒,完全冇鲜味。4)烧牛肉 - 吾淋好多渣5)所有食物只系放火炉上面少一阵!然後用火枪烧熟!完全冇烧烤味6) 最重要! 女师傅经常洗碗後用的适水嘅手攞串烧比客人,非常吾卫生!7)服务亦一般,不会主动收拾枱面同斟茶,师傅放低食物亦冇解释系乜嘢,只系将一串串烧好嘅嘢摆喺你面前,我哋问系乜野,女师傅以大陆口音广东话冇礼貌回应8) 二人晚餐收费$1800 继续阅读
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等级4 2020-03-22
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近来社会动荡,气氛消沈,我和老友们也想找个地方,可以喝喝酒谈谈天。所以便来到位於尖沙咀金巴利道後街中的日式居酒屋。这间居酒屋环境装潢简洁,以木系设计为主,甚具日本风。海胆烧元贝是是日推介其中一款,食材新鲜,海胆入口即溶,鲜甜稠密,元贝烟韧弹牙,两款食材配搭鲜味十足,配上脆多士更是另一种滋味。汁煮花螺花螺新鲜肥美,味道带酸酸甜甜,令人开胃,作为前菜适合不过,花螺味道浓郁入味,鲜味十足,口感鲜甜弹牙,有嚼劲。北海道白粟米是从北海道运来的新鲜粟米,不用蒸熟,直接生食便可,外形粒粒饱满,味道清爽,鲜甜多汁,带有淡淡的忌廉香味。烧龙趸串细心地去除鱼皮,入口不会过於油腻,鱼肉雪白,片片分明,肉质扎实,嫩滑弹牙,以胡椒及孜然粉提味,入口带辛辣。鳕鱼乾鳕鱼乾香脆可口,一咬即碎,味道有点像零食鱿鱼丝,配上沙律酱进食,更添美味,十分适合用作佐酒。黑松露温泉玉子温泉玉子口感滑溜,味道蛋香浓郁,稠密致滑,配上矜贵味浓的黑松露,独特芳香的味道使温泉玉子更惹味可口。鸡肉棒是使用日本白鸡制成的,鸡肉棒烧过後,把温泉蛋搅拌,再沾着蛋汁进食,鸡肉香腍嫩滑,配上蛋汁更滑溜香浓,而且鸡肉棒内加有软骨,口感更爽脆有层次。黑木一夜乾烤鱼分量充足,使用的是马友鱼,烧烤後肉质结实弹牙,有嚼劲,鱼油经烧烤後更甘香可口,而且鱼骨不多,是佐酒佳品。牛舌厚切牛舌,火喉控制恰好,使用了黑椒作调味,入口厚身有口感,带有阵阵孜然粉的香味,肉质鲜嫩爽口,满口油香。白鳝白鳝厚身,呈现金黄色,鱼皮烧得带少许焦燶,香脆可口,鳝肉肉质软腍,鲜嫩肥美,咀嚼时油脂充满口腔,把白鳝沾上少许盐进食又是另一番风味。黑豚肉厚切的黑豚肉肥瘦均称,咬开肉质呈粉色,熟度恰好,口感爽弹肉香,丰腴多汁,嚼劲十足,咀嚼时油香充满口腔,惹味可口。明太子茶渍饭师傅使用煎饭团代替普通米饭,用火烧的方式令米饭流失水份,饭团才可以烟韧有咬口,用茶配合压烂的饭团进食,咸香脆口,茶味清新,碗边还放置少许芥末提味。整体而言,食材新鲜,用心制作,装潢富有日式风格,环境舒适,卫生乾净,是聚餐的好选择。 继续阅读
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等级4 2020-03-16
2933 浏览
装修以浅木色为主调, 简约 朴实, 好有日本居酒屋风味, 师傅在你面前烧烤 ,可以近距离欣赏他们精湛的厨艺, 视觉 、味道双重享受, 别有一番风味, 十分欣赏。串烧 omakase : 包括三款前菜、八款串烧、 两款煮食、两款饭团。前菜三重奏:$138冰渍三文鱼嘴,三文鱼咀用醋腌制, 带微酸,富弹性, 令人胃口大开的前菜。猪肝,软滑细致,入口溶化, 充满油香 , 不油腻, 配爽脆 青瓜,十分滋味 。 汁煮花螺汁煮花螺用竹签挑出来吃, 配上甜甜地酱汁, 入味而带嚼劲, 好鲜味。鸡肉棒$48鸡肉棒上枱时 ,热呼呼, 香气四溢, 轻轻叉开温泉蛋, 金黄色的蛋黄缓缓流下, 好 吸引, 鸡肉棒沾上蛋黄汁 , 更加美味嫩滑。鸡尾$38鸡尾脂肪比较多, 烧得好脆口, 又不油腻, 确实不错。牛舌$58牛舌厚切, 烧到油光亮泽,金黄色而焦香,洒上盐粒调味,肉汁Juicy ,柔软而带嚼劲的质感,令人难忘。白葱$68白葱来自日本, 特别爽甜 ,不会有渣, 配上甜甜的烧汁, 好惹味。白鳝$68白鳝来自台湾深海, 十分肥美,外皮烧到焦脆,鱼肉雪白 ,滑溜细致, 丰盛的油香冲击口腔, 食完之後, 满嘴鱼鲜味。 冬菇$48冬菇入口 juicy ,菇味香浓,配上大量木鱼丝, 鲜味提升。秋葵$38秋葵外貌保持翠绿 , 大口咬下, 有少少黏腻感觉,口感 爽脆, 秋葵营养价值高, 十分健康。小甜薯$58小甜薯细细粒, 外貌精致 , 口感绵糯, 十分甜美。矶煮鲍鱼$128矶煮鲍鱼, 用料认真, 煮得 入味, 放下菊花增添芳香, 入口弹牙而带嚼劲, 原汁原味, 啖啖充满无比鲜味 , 令人津津回味。冲绳猪手$68猪手来自冲绳, 用慢煮烹调 後再烧,口感特别软嫩, 带 姜汁味 ,表皮微焦,充满骨胶原, 是女士恩物。烧明太子饭团$48、烧木鱼丝饭团$38饭团经过火烧表面 , 十分焦脆 , 散发阵阵饭焦香味 ,感觉似食煲仔饭的饭焦,用紫菜包起来一齐享用, 饱肚和美味, 比较喜欢明太子饭团, 多一份迷人咸香的味道 ,别有一番风味。 继续阅读
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等级4 2020-03-15
741 浏览
呢间餐厅真系要赞👍🏻👍🏻卫生意识超强 每一个客人走之後都会彻底清洁消毒一次!客人食得放心又安心 保障自己又保障其他人😎令到大家嘅用餐体验即刻提升左唔少-整体来讲 黑木嘅串烧全部都好好食 质素有保证👍🏻主要系佢烧嘅技术好到家 烧到岩岩好!另外服务同埋卫生都做得好好 推荐🥰店有好多串烧比大家选择 虽然影唔齐相 但有几款系我私心推荐比大家的♥️-💬hkfoodholic推介🔸鸡皮 $38🔸其实今次系我第一次食鸡皮 怀着好奇嘅心一试😋点知出奇地好食 食落去口感好得意 脆卜卜的~鸡皮食落好香 有惊艳到我🤤-🔸白鳝 $68🔸呢个真系我嘅favourite! 白鳝劲肥美 咬落去啖啖肉🤤我自己一个食哂成串 食到唔停口😋😋佢煎到劲香 皮劲香脆肉嫩!真系赞叹师傅功力🤭-🔸牛舌 $58🔸牛舌烧到恰到好处 厚身弹牙 有咬口得黎又唔会好韧侧边仲有盐可以用来吊返牛嘅鲜味-🔸鹅肝酿鸡翼 $88🔸由於贪心嘅我又想食鸡翼又想食鹅肝 於是就点左呢一道菜啦🤤食落去真系好特别 鸡翼鸡肉好嫩滑而鹅肝嘅香味充斥住成旧鸡翼🥰但系鹅肝酿左落鸡翼之後 无左鹅肝嘅口感 呢点比较可惜但整体来讲呢一道菜都系好高质 值得一试👍🏻-💬可以一试🔸黑豚肉38🔸🔸冬菇 $22🔸🔸鸡软骨 $38🔸🔸鸡肉棒 $48🔸鸡肉棒由免治鸡肉同鸡软骨整成 沾上温泉蛋浆味道更浓🥚有好多人都推荐 但我觉得不过不失 未去到必食🤣(但佢的确系好photogenic 🤭)-💬不试无损失🔸紫苏鸡肉 $38🔸🔸明太子饭团 $48🔸🔸千両茄子 $46🔸 🔸秋葵 $32🔸🔸小甜薯 $28🔸呢五样 我觉得唔试都得 因为冇乜特别 亦冇乜惊喜有唔少人都推介嘅明太子饭团同埋秋葵 我自己个人就唔太喜欢😂明太子饭团食落去偏硬 冇乜味 而秋葵就略嫌太淋身🤭 继续阅读
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