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2023-12-13
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鮨石，由表示行低調路線的龍師傅主理，店內設有一張L型bar枱，最多可容納8-9名食客。📝 DINNER (神石) $1680鮟鱇魚肝，質感肝香幼滑，入口似慕絲凍餅配醬油漬小西瓜片海膽醬中トロ他他撻，上面放有牛油果粒增添幼滑口感水雲 配薑絲，醒胃黑睦魚，新鮮，有咬口和清淡魚甜味自行加少許wasabi後卷起再沾醬油先食新鮮帆立貝，後食赤貝，兩者都來自北海道白子 配辣椒蘿蔔蓉，冰凍新鮮，軟滑質感似微辛口的山水滑豆腐最後以昆布清新口腔鰤魚 配wasabi （先)、配柚子胡椒(後），新鮮木光魚天婦羅，灑上少許淮鹽更香口，外脆內軟，魚骨幼脆吉列中トロ三文治，烘炸得香脆石垣鯛壽司，新鮮，淡淡魚清甜粒貝壽司，新鮮爽脆感和貝類清甜會愈咬愈突出地金目鯛，肉質軟嫩，新鮮有魚香剝皮魚壽司，新鮮，肉質細緻深海池魚壽司，新鮮，肉質細嫩大トロ壽司，面層放有海鹽提鮮，入口微微鹹中トロ壽司，配有紫蘇葉提香海膽紫菜卷，浜中小川直排馬糞海膽味噌湯，味道咸中帶微甜新潟無心柿，爽脆_______________鮨石 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷1號玫瑰大廈地下E及F1號舖_______________
鮨石，由表示行低調路線的龍師傅主理，店內設有一張L型bar枱，最多可容納8-9名食客。📝 DINNER (神石) $1680
鮟鱇魚肝，質感肝香幼滑，入口似慕絲凍餅
配醬油漬小西瓜片
海膽醬中トロ他他撻，上面放有牛油果粒增添幼滑口感
水雲 配薑絲，醒胃
黑睦魚，新鮮，有咬口和清淡魚甜味
自行加少許wasabi後卷起再沾醬油
先食新鮮帆立貝，後食赤貝，兩者都來自北海道
白子 配辣椒蘿蔔蓉，冰凍新鮮，軟滑質感似微辛口的山水滑豆腐
最後以昆布清新口腔
鰤魚 配wasabi （先)、配柚子胡椒(後），新鮮
木光魚天婦羅，灑上少許淮鹽更香口，外脆內軟，魚骨幼脆
吉列中トロ三文治，烘炸得香脆
石垣鯛壽司，新鮮，淡淡魚清甜
粒貝壽司，新鮮爽脆感和貝類清甜會愈咬愈突出
地金目鯛，肉質軟嫩，新鮮有魚香
剝皮魚壽司，新鮮，肉質細緻
深海池魚壽司，新鮮，肉質細嫩
大トロ壽司，面層放有海鹽提鮮，入口微微鹹
中トロ壽司，配有紫蘇葉提香
海膽紫菜卷，浜中小川直排馬糞海膽
味噌湯，味道咸中帶微甜
新潟無心柿，爽脆
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鮨石 (尖沙咀)
尖沙咀寶勒巷1號玫瑰大廈地下E及F1號舖
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