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2025-07-31
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在北角覓食，總有驚喜。最近發掘到一間日式專門店，其招牌「芝士焗蠔」之出色，絕對值得專程前往！這間店舖門面或許低調，但推門而入，迎面而來的是熱鬧的氛圍和陣陣誘人香氣，瞬間點燃食慾。說到「最推介」，毫無疑問是他們的「芝士焗蠔」！這道菜甫上桌，那金黃焦香的芝士層已先聲奪人，熱氣騰騰，香氣四溢。用匙羹輕輕一舀，拉絲的芝士下是飽滿肥美、汁水澎湃的蠔肉。關鍵在於一個「鮮」字！蠔隻選料上乘，入口即能感受到那份極致的新鮮——肉質嫩滑毫無腥氣，只有濃郁的海洋鮮甜在口中綻放。焗的火候掌握得爐火純青，芝士的濃郁鹹香完美包裹著蠔的鮮美，兩者交融，層次豐富，每一口都是味蕾的盛宴。識食的老饕們，幾乎每桌必點，甚至悄悄加單！除了焗蠔一鳴驚人，店內其他食材同樣講究「非常新鮮」。無論是刺身的油潤光澤、壽司飯的溫度與醋香平衡，還是燒物如鹽燒鯖魚的皮脆肉嫩、汁燒帆立貝的彈牙鮮甜，都體現出店家對食材品質的嚴格把控。那份入口的鮮活感，是冷凍貨色無法比擬的，吃得出的用心。更令人讚賞的是其「上菜速度好快」！即使晚市高峰時段，落單後無需久候。廚房團隊效率奇高，點選的菜式，無論是前菜沙律、熱騰騰的爐端燒，還是主角焗蠔，都能在合理且令人
說到「最推介」，毫無疑問是他們的「芝士焗蠔」！這道菜甫上桌，那金黃焦香的芝士層已先聲奪人，熱氣騰騰，香氣四溢。用匙羹輕輕一舀，拉絲的芝士下是飽滿肥美、汁水澎湃的蠔肉。關鍵在於一個「鮮」字！蠔隻選料上乘，入口即能感受到那份極致的新鮮——肉質嫩滑毫無腥氣，只有濃郁的海洋鮮甜在口中綻放。焗的火候掌握得爐火純青，芝士的濃郁鹹香完美包裹著蠔的鮮美，兩者交融，層次豐富，每一口都是味蕾的盛宴。識食的老饕們，幾乎每桌必點，甚至悄悄加單！
除了焗蠔一鳴驚人，店內其他食材同樣講究「非常新鮮」。無論是刺身的油潤光澤、壽司飯的溫度與醋香平衡，還是燒物如鹽燒鯖魚的皮脆肉嫩、汁燒帆立貝的彈牙鮮甜，都體現出店家對食材品質的嚴格把控。那份入口的鮮活感，是冷凍貨色無法比擬的，吃得出的用心。
更令人讚賞的是其「上菜速度好快」！即使晚市高峰時段，落單後無需久候。廚房團隊效率奇高，點選的菜式，無論是前菜沙律、熱騰騰的爐端燒，還是主角焗蠔，都能在合理且令人滿意的時間內接連送上，節奏明快。侍應穿梭有序，換碟、收空盤同樣俐落，確保你能暢快地享受美食，無需因等待而打斷興致。這種流暢的用餐節奏，在香港實屬難得，大大提升了整體體驗。
總結而言，這間北角日式專門店憑藉招牌焗蠔的驚艷鮮美、全線食材的新鮮度保證，以及高效神速的出菜服務，成功俘虜一眾食客的心。如果你追求新鮮好味、討厭無謂等待，這絕對是值得一試的北角隱藏美食寶地！記得，焗蠔是必點之選，那份鮮甜濃郁，保證讓你回味無窮。埋單速度同樣爽快，完美句點！
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