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隱藏在鬧市街道裡的拉麵店
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等级4
2025-10-24
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位於銅鑼灣的日式拉麵店,希慎廣場對面的渣甸坊,走到盡頭便找到了,有點隱蔽。
小店主打不同湯底的拉麵及日式小食。裡面座位全部單排,播放著日本音樂,打造日系氛圍。
餐牌簡介了拉麵食材及湯底的小資訊,湯頭用上豬大骨及丸雞熬製而成。每款拉麵分為普通及特盛,特盛的配料更豐富更多,配料有腩肉叉燒、紫菜、溏心蛋。京蔥、菠菜、竹筍,另外可額外追加配料。溏心蛋呈半流心狀,很軟滑。
而麵條分別有手搓麵或直細麵,手搓麵較粗身,更有口感及嚼勁,很特別。
五花腩肉叉燒,
切得薄片,肥瘦分明,略略火炙過,油脂溢出,更加香口。
濃郁味噌拉麵

湯底濃厚,
鹹香的味噌,味道層次豐富,麵條掛湯。
香辣醬油拉麵

一層厚厚的辣油鋪面,
辣度蠻高,香辣兼備,很惹味。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
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环境
5
服务
5
卫生
5
抵食