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2022-11-23
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間吾中都鐘意去下啲隱世餐廳 遠離繁囂 比自己放鬆下心情🤣 今次就同朋友黎到大坑嘅睿日本料理 食下野 傾下往事😛 食物質素好高 每一道菜式都好花心思💛🍀睿之盛宴 ($680) 🍀前菜整得好精緻😍 藍梅醬甜蝦 酸酸甜甜好開胃🦐 三文魚籽山芋水雲 一咬開 鮮味爆晒出黎🤩 柑橘醋海蜇 上面有啲三文魚下巴 口感嚼勁 加埋啲柑橘醋 入口清香😚🍀胡麻醬鹿兒島黑豚肉沙律胡麻醬嘅比例岩岩好 吾會過多過少👍🏽 沙律菜新鮮爽口🥗 豚肉燒得好香 肉質保持到咬口 同時間好易咀嚼 用筷子一吉就穿過肉身🥢🍀刺身帆立貝鮮甜有咬口 味道冇刺身魚咁濃 可以先食😉 油甘魚色澤好靚 滑嫩又彈牙☺️ 吞拿魚腩 (拖羅) 好肥美 脂肪分佈好似雪花咁 油脂好香好鮮甜 入口即溶😍🍀壽司日本海膽 蟹肉蟹羔🦀 味道鮮甜而且濃厚🤤 深海池魚鮮嫩肥美 入口好滿足🐟 火炙和牛 火炙大左口魚邊 燒得好香 味道濃郁😚🍀木魚花紫菜大蜆湯好鮮甜 蜆肉有兩大粒🤣 可以食完啲香濃野之後做過場 清下味蕾😛🍀磯燒鮑魚燒得好靚 表面仲有少少金箔 未食已經比賣相吸引住😍 鮑魚新鮮 口感彈牙 加埋少少醬汁更加好食😋 🍀薄燒安格斯牛肉蒜片卷上枱已經聞到好香🥹 咬落好有
🍀睿之盛宴 ($680)
🍀前菜
整得好精緻😍 藍梅醬甜蝦 酸酸甜甜好開胃🦐 三文魚籽山芋水雲 一咬開 鮮味爆晒出黎🤩 柑橘醋海蜇 上面有啲三文魚下巴 口感嚼勁 加埋啲柑橘醋 入口清香😚
前菜
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🍀胡麻醬鹿兒島黑豚肉沙律
胡麻醬嘅比例岩岩好 吾會過多過少👍🏽 沙律菜新鮮爽口🥗 豚肉燒得好香 肉質保持到咬口 同時間好易咀嚼 用筷子一吉就穿過肉身🥢
胡麻醬鹿兒島黑豚肉沙律
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🍀刺身
帆立貝鮮甜有咬口 味道冇刺身魚咁濃 可以先食😉 油甘魚色澤好靚 滑嫩又彈牙☺️ 吞拿魚腩 (拖羅) 好肥美 脂肪分佈好似雪花咁 油脂好香好鮮甜 入口即溶😍
刺身
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🍀壽司
日本海膽 蟹肉蟹羔🦀 味道鮮甜而且濃厚🤤 深海池魚鮮嫩肥美 入口好滿足🐟 火炙和牛 火炙大左口魚邊 燒得好香 味道濃郁😚
壽司
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🍀木魚花紫菜大蜆湯
好鮮甜 蜆肉有兩大粒🤣 可以食完啲香濃野之後做過場 清下味蕾😛
木魚花紫菜大蜆湯
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🍀磯燒鮑魚
燒得好靚 表面仲有少少金箔 未食已經比賣相吸引住😍 鮑魚新鮮 口感彈牙 加埋少少醬汁更加好食😋
磯燒鮑魚
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磯燒鮑魚
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🍀薄燒安格斯牛肉蒜片卷
上枱已經聞到好香🥹 咬落好有肉汁 牛味好香好濃郁🐮 加埋蒜片 令味道更香濃🧄
薄燒安格斯牛肉蒜片卷
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🍀揚物
松葉蟹腳 炸完都仲好鮮甜🦀 鮮蝦芝士腐皮卷 蝦好彈牙 加埋芝士令味道更鮮甜🦐 日本蠔天婦羅 蠔身炸完依然肥大肉厚🦪
揚物
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🍀甜品
哈密瓜清香又甜美🍈 和菓子酸酸甜甜🤤
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