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港铁天后站 B 出口, 步行约9分钟
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开饭介绍
睿居酒屋的分店，由日本空运时令食材，炮制寿司、刺身、串烧等季节性日式料理。设有寿司吧台，让你可边食边观赏师傅制作菜式。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今晚食咗一餐好彩头嘅日本放题，起头呢啲蓝梅酱甜虾，开胃得嚟鲜味十足，之后啲三文鱼籽山芋水云，同柑橘醋海蜇一样，酸酸地好提神咁。个胡麻酱鹿儿岛黑豚肉沙律攞到我大拇指👍，啲肉嘅肥美同胡麻酱咁配，真系百搭！寿司部分讲真，实在系好食到停唔到口，那个吞拿鱼腩、油甘鱼、帆立贝，新鲜到流晒口水💦，安乐窝一样嘅口感，食落去真系心都融咗。呢轮又点少得刺身，五款款款必擒，尤其系火炙和牛，香味扑鼻，食落简直幸福爆棚。汤品嘅木鱼花柴菜大蚬汤同样表现唔差，清新提神嘅汤头，热辣辣饮落有种暖笠笠嘅感觉😊。至于矶烧鲍鱼和薄烧安格斯牛肉蒜片卷嘅烧物，唔愧系高手烤制，俩口肉食落弹牙得黎唔柴，真心不错。扬物三宝出场，松叶蟹脚、鲜虾芝士腐皮卷、日本蚝天妇罗炸得又香又脆，但一啲都唔油，好惊喜😍。最后嘅蜜瓜同芒果糯米糍，蜜瓜清甜芒果糯米糍Q弹，画上美味句号。总括来讲，今次食得一顿实在，食饱又食得舒心，下次仲想再嚟！
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行过大坑嘅巷仔，我终于发现咗间日本菜餐厅，一行入去，感觉就好似瞬间走咗入东京嘅小巷子。今次我就要讲吓，佢个「刺身拼盘」，真系一试难忘！三文鱼腩切得厚厚地，一块块嘅鱼肉弹牙得嚟油香四溢，入口即化嘅滋味真系劲！😋跟住我又试咗「香煎鳗鱼饭」，鳗鱼外皮煎得脆脆哋，但里面嘅肉质又松又腍，那个煎鳗汁嘅味道浓郁得黎唔会过于甜腻，拌埋啲白饭一齐食，真系好满足！🍚仲有，我一定要提「椒盐鲜鱿」，鲜度一流，鲜鱿咬落啱啱好嘅脆口，加上隐约嘅椒盐香味，简直唔使点醋柠都已经好惹味！最后一份「自家制豆腐」，喺我心目中拎咗满分，嫩滑之余，啲豆香味又浓又纯，真系一试过就忘不了。总括来讲，餐厅嘅食物质素真系高，食一次之后，要唔常回味都难！🤤 分分钟下次返嚟，我会再嚟回味下呢几款美食！
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哇，今日系睿日料理食咗一餐到而家都仲口水直流既大餐呀！🍣🔥🌸 𠮶个三文鱼籽山芋水云入口个种绵滑，一啖落肚，酸酸地柑橘醋海蜇令我胃口一下子就敞开嚟。胡麻酱同鹿儿岛黑豚肉沙律真系夹得好劲，酱味香但系唔抢味，豚肉本身个香浓肉味又好入味，真系俾心机整既！ 寿司拼盘嘅每一啖都系新鲜爆煲，拖罗食落去好似融化一样，油甘鱼同帆立贝又甜又温柔。主菜呢，要数鹿儿岛和牛，𠮶份肥香同层次感真系话唔得，好过瘾！腊味蘸酱系啱晒黄金蟹膏龙虾呢个档次。蚬肉木鱼花汤一啜，清新得嚟又带啲海味，汤水一流！至于扬物，日本蚝天妇罗与蟹肉蟹羔既香脆，食得出厨师手艺。到咗甜品，蜜瓜糯米糍个甜味恰到好处，鲜果味提提神。喺大坑食到咁嘅美馔盛宴，真系得我好彩！要用一个字形容今晚嘅晚餐，𠮶个字一定系“正”！下次劲想再嚟试下其他款式，叹返个饱！💯
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🌸《睿日本料理 · 日式居酒屋 · 大坑》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食评 睿の盛宴(特上）Premium Chef Recommended Menu🌼前菜 - 柚子真鱿、北海道八爪鱼配日本蕃茄、梅水晶🌼餐前酒 - 和歌山蜜柑梅子酒🌼沙律 - 乌鱼子吞拿鱼沙律🌼刺身 - 深海池鱼薄切、赤贝、甘虾🌼汤 - 樱花贝柱海蚬木鱼汤🌼铁板烧 - 黄金蟹膏龙虾尾、鹿儿岛和牛、𩽾康鱼肝🌼扬物 - 海胆紫苏、鲍鱼、日本银杏、青唐🌼食事 - 火炙鱼生丼 （拖罗、左口鱼边、白身鱼🌼甜品- 樱花大福、时令水果每道菜上菜时店员都会用心讲解，令到小编好明确知道自己食紧咩部位／鱼生，系好好既体验🙆🏻♀️而且鱼生同刺生真系好新鲜，食落好鲜甜💖印象最最最深刻既菜色系鹿儿岛和牛、𩽾康鱼肝同炸鲍鱼，和牛入口即溶，非常重牛味，𩽾康鱼肝亦都好香口，分量岩岩好唔会好济👍🏻加上炸鲍鱼惊喜既位系本身以为会好干身加好轫，但系出到黎完全同谂既相反，真系好好食，推荐🥳❗️-📍 睿日本料理Satoi Japanese Restaurant大坑安庶庇街21号地舖G/F, 21 Ormsby Street, Tai Hang-环境：🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服务：🌸🌸🌸🌸🌸卫生：🌸🌸🌸🌸性价比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_cwb #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡美食 #instamood #香港好去处 #打卡餐厅 #相机食先 #香港美食指南 #香港美食日记 #香港美食推介 #香港打卡 #餐厅推介#假日好去处 #香港必吃 #香港美食 #香港好去处 #香港探店 #香港旅游攻略 #泰式串烧 #铜锣湾美食 #铜锣湾黄店 #铜锣湾好去处 #大坑美食 #厨师发办
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大坑有好多隐世高质素既餐厅，今次去呢间一条街就有3间店，就系睿日本料理。餐厅虽然不大，但环境几舒服温馨。樱花虾卷，粉红色，好少女吖，樱花虾加上芝士，味道同鱼肉肠几相似。梅水晶系鸡胸软骨加鲨鱼软骨做的，口感好爽脆。八爪鱼配日本高糖番茄，爽口八爪鱼配上青瓜汁，再配埋高糖番茄，味道好清新。再配埋和歌山蜜柑梅子酒，香甜果味，好易入口。乌鱼子吞拿鱼沙律，咸咸既乌鱼子配吞拿鱼沙律菜，好特别好开胃。深海池鱼簿切配柚子醋，酸酸甜甜好夹。赤贝爽口而甜虾鲜甜，每款刺身都好新鲜。樱花虾贝柱海蚬木鱼汤，除左肥美既大蚬，仲有好多海带，成个汤好鲜味。黄金蟹膏龙虾尾，鹿儿岛和牛，𩽾𩾌鱼肝，龙虾尾肉质爽口，但唔系好食到蟹膏既味道。和牛油脂丰富，口感十足。𩽾𩾌鱼肝，口感滑嫩，入口即化。天妇罗有鲍鱼，紫苏海胆，银杏同青椒。鲍鱼爽口，平时很少食炸鲍鱼，口感好特别。紫苏海胆，紫苏叶既味道不是每个人都可以接受到。银杏同青椒味道不错。火炙鱼生丼，左口鱼边，白身鱼，拖罗。火炙过既鱼生，油脂迫晒出来，非常肥美。蜜瓜清甜，而樱花寒天则似果冻，好甜美既完结。
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