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2013-05-31
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由重慶回來才不久，上週四一行六人又遠赴坑口村的隱世小館四川錦官驛，再度重溫辣味川菜了! 話說當晚我首次搭地鐵前往坑口，大鄉里出城，遇上將軍澳線的支線竟兩度落錯車；由於人生路不熟，抵達後唯有乘搭的士來到坑口村，但車程原來超短，其實識路頗快就行到，或搭小巴11A也可以。 不過落了的士仍有一小段路要摸索，雖然餐廳在坑口村門口已張貼poster指示位置，不過夜晚較黑未必細心看到；其實簡單來說，由坑口村正門牌坊直行到第一街角轉右，之後再走一段小路（夜晚會有點黑），去到尾段就會見到一連三間餐廳，四川錦官驛就是最後一間舖。 偏是偏了點，餐廳門口同裡面的裝修卻極富特色，坐得也十分舒服，是三五知己共聚暢談的好地方。當晚的菜式多由四人晚餐$588（店內亦設$298二人晚餐）中挑選，我們六人只需另加兩款主菜已夠很飽，其實是相當抵食的，而下面會標記菜式原價以作參考。超級怕辣的CEO未開餐前，率先點下加多寶（即王老吉）($15)應急，事實證明，它真的起了救命之用呢，不過我與Oli就沒飲了。 四人餐可於醒胃前菜中6選3，是晚首先試了泡椒鳳爪($46，店內推介)，雖然顏色白白的，但卻充滿泡椒的辣勁，頗為刺激到
不過落了的士仍有一小段路要摸索，雖然餐廳在坑口村門口已張貼poster指示位置，不過夜晚較黑未必細心看到；其實簡單來說，由坑口村正門牌坊直行到第一街角轉右，之後再走一段小路（夜晚會有點黑），去到尾段就會見到一連三間餐廳，四川錦官驛就是最後一間舖。
偏是偏了點，餐廳門口同裡面的裝修卻極富特色，坐得也十分舒服，是三五知己共聚暢談的好地方。當晚的菜式多由四人晚餐$588（店內亦設$298二人晚餐）中挑選，我們六人只需另加兩款主菜已夠很飽，其實是相當抵食的，而下面會標記菜式原價以作參考。超級怕辣的CEO未開餐前，率先點下加多寶（即王老吉）($15)應急，事實證明，它真的起了救命之用呢，不過我與Oli就沒飲了。
四人餐可於醒胃前菜中6選3，是晚首先試了泡椒鳳爪($46，店內推介)，雖然顏色白白的，但卻充滿泡椒的辣勁，頗為刺激到位，當然馬上有人呱呱大叫了!
之後的蒜泥白肉($56，店內推介)雖被紅油浸著，辣度反而較為輕怡；超薄切的腩肉拌以青瓜，吃時再捲著蒜粒, 其實是幾惹味的，但我會嫌肥肉多了些少。
麻辣海蜇($52，店內推介)的口感極為爽脆，淨吃已很清新開胃，加上紅油頗為吸引；其實我覺得那辣度還可以再強些呢，不過相信很多人（包括在場的CEO）不太同意!
之後有風味小炒6選2，先點了份風味回鍋肉($78)，我喜歡腩肉夠薄身，青椒也很新鮮清爽，但辣度就很輕微了，正好就給CEO救命兼頂肚吧。
辣子雞丁($88，店內推介)就是正宗的辣度了，雖然細粒的雞丁可以有助入味，不過當晚的出品實在切得細碎了些，進食時不很方便呢! 其實辣椒與雞丁的比例做到一比一，就最理想了!
又散點了一份秘制風味骨($76，店內推介)，這菜就沒多少川味辣味了，但那排骨做到肉質鬆化又香口惹味，風味是幾吸引的，印象很不俗。
四人套餐還有經典佳餚4選2，我們先點了招牌雞煲半隻($92)，份量並不少，不過就嫌不太辣而且不太入味，吃完雞煲，也沒有額外的材料可添加作二度火鍋，感覺就是有點悶囉。
另一份點了酸菜魚($108，店內推介)，成品魚肉頗多，不過是晚吃的似是龍脷，與那酸辣的湯底不算很襯，反而酸菜更加受大家歡迎! 其實吃這味，如果湯中加些粉絲，也會吸引許多呢。
大家又散點了一份水煮肥羊($98)，那羊肉夠羶香，同上的辣椒也有一定勁度，大家只嫌紅湯中的芽菜煮得未夠稔（別小看這等配菜，它們往往比肉類主菜更加索味吸引!），而且也沒薯粉。
我與Oli均念念不忘薯粉，遂要求店方加上一份，老闆就索性做了重慶酸辣粉($42，店內推介)給大家試。其實薯粉的口感相當不俗，可我們都不是酸辣粉的粉絲，反而更喜歡純麻辣風味呢!
而無論是四人餐或二人餐，都會附送上湯野菌娃娃菜($64)，除了成為CEO的解救，當晚我也吃了不少，總要給妹妹一點較好的營養嘛。
隨餐還會附送每位白飯，或加$20轉配擔擔麵一碗(原價$42，店內推介)，結果是晚要了三麵一飯。那擔擔麵相當特別，不是我在重慶慣吃的小麵／湯麵，而是乾身的撈麵，質感夠彈牙，與醬材也襯得不錯，相比很多掛羊頭賣狗肉的假擔擔湯麵，算是較令人欣賞。
一不離二，吃完擔擔麵，忍不住想一併也試試最愛的紅油抄手($46)；成品是店方自家製，小巧又薄身的身量非常正宗，調味方面雖不及重慶吃的香辣豐富，也算是在香港內不錯的出品了。
這樣沒有撈漕湯圓（即酒釀），飯後就要了兩碗薑茶湯圓($25) 來做為甜品吧! 那甜湯薑味適中，最特別是湯圓芯是紅豆餡，份外甜美，也是個滿足的結尾。
在川妹子心中，香港的川菜真的很難入流，其實以小館標準來講，四川錦官驛出品算不錯了，地方又舒適，服務也稱心，就是地方較為偏僻。希望這篇可以幫助愛辣之士認識這裡，也希望小店生意蒸蒸日上!
张贴
