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2013-04-25
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本來去吃米線之前，我們在對面的譚點拿了張碼號紙，如果米線不好吃的話還可以有個頂替，不過吃完米線已經很飽，再吃不下了，只好在附近閒逛，在長沙灣和深水埗間遊走，不知不覺便走到保安道。突然鬆弛說起附近有一家豆腐花很好吃，他說這家豆腐花是隱身在保安道街市裡，一般人應該不太知道它的存在，可是他在開飯網找找找都找不到，我們只好在保安道街市裡面亂逛，專找一些買芽菜豆腐的店，終於被我們看到有一個伯伯推著一大個木桶，後來發現原來這個豆腐花每天三點才應市，每天只賣一桶，賣完就無，我們真的超級好運，因為正好遇到他推木桶出來，我們還是第一個客，吃到今天的第一碗呢。伯伯先把桶內表面多渣和不滑溜的一層用鐵勺除去，即時見到光滑的豆腐花真身。這裡的豆腐花真的超滑溜，加入的糖水是混合了薑汁的，不過薑味不算很突出，只有淡淡的，另外黃糖不夠可以再加。大部分客人都是買外賣的，不過在小檔裡有一張木檯，可以放到兩張摺凳，所以我們就坐在街市裡面吃，感覺很特別。伯伯人超級熱情的，看我們吃完豆腐花，還主動說要給我們喝他自己整的豆漿，豆味濃郁，不太甜，很健康的感覺。另外看著他把豆漿入樽時超認真的，每次都入到超滿瀉才停手，他這樣做是因為不
突然鬆弛說起附近有一家豆腐花很好吃，他說這家豆腐花是隱身在保安道街市裡，一般人應該不太知道它的存在，可是他在開飯網找找找都找不到，我們只好在保安道街市裡面亂逛，專找一些買芽菜豆腐的店，終於被我們看到有一個伯伯推著一大個木桶，後來發現原來這個豆腐花每天三點才應市，每天只賣一桶，賣完就無，我們真的超級好運，因為正好遇到他推木桶出來，我們還是第一個客，吃到今天的第一碗呢。
伯伯先把桶內表面多渣和不滑溜的一層用鐵勺除去，即時見到光滑的豆腐花真身。
這裡的豆腐花真的超滑溜，加入的糖水是混合了薑汁的，不過薑味不算很突出，只有淡淡的，另外黃糖不夠可以再加。大部分客人都是買外賣的，不過在小檔裡有一張木檯，可以放到兩張摺凳，所以我們就坐在街市裡面吃，感覺很特別。
伯伯人超級熱情的，看我們吃完豆腐花，還主動說要給我們喝他自己整的豆漿，豆味濃郁，不太甜，很健康的感覺。
另外看著他把豆漿入樽時超認真的，每次都入到超滿瀉才停手，他這樣做是因為不想泡泡留在樽裡面，喝的時候才會順口，所以樽口一點泡也找不到。這裡一碗豆腐花賣$8，雖然不可以說便宜，但是真的無添加的好吃，還有是那份無價的人情味，不會斤斤計較，主動的給自己覺得好的東西讓客人試，這種小店實在值得支持!!所以記得臨走也幫他買一支自家製豆漿呢，暖暖的好新鮮啊。
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