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2011-03-20
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若非住在這裡附近的人，也不會知道此它的存在。餐廳位於與沙田市中心只有一條城門河之隔的屋邨內，隔鄰只有一個小型屋邨商場，滿足住客的基本需要。雖然跟市中心只是咫尺之隔，但小社區的氣氛截然不同。這裡的人都是附近幾個屋邨的老街坊，以基層家庭或老年人為主，甚少外來客。一天之中最熱鬧的時間，要數附近中小學生上課的時候，年輕的學生，為小社區帶來一點活力。為什麼這裡是隱世餐廳呢？除了本身其身處的小社區自成一國之外，餐廳位處街市最入的一個舖位，而最當眼的地方，就只有在屋邨後門一個上落貨區的門口！進入邨內停車場閘口還要拐幾個彎才到達。雖然如此，這間茶餐廳最少在這裡經營了最少二十年，當中經歷過幾次經濟危機仍屹立不倒，必有箇中原因吧。週日下午十二時多，店內食客已坐滿7成。自己一個人來，惟有搭枱。已正值午餐時般，大多數客人都點了午市套餐或碟頭飯，由於我前來的目的是港式BRUNCH，二話不說要了假日常餐，雙拼＄23配熱飲。可選擇的雙拼配料比一般茶餐廳多，比較特別的有雞絲、時菜和煙肉。是日選了沙嗲牛配腸仔，還有來茶餐廳不得不點的熱奶茶。先上的是奶茶。或許你不相信用肉眼也可看得出奶茶的香滑，但今天我在攪拌奶茶的時候，
為什麼這裡是隱世餐廳呢？除了本身其身處的小社區自成一國之外，餐廳位處街市最入的一個舖位，而最當眼的地方，就只有在屋邨後門一個上落貨區的門口！進入邨內停車場閘口還要拐幾個彎才到達。雖然如此，這間茶餐廳最少在這裡經營了最少二十年，當中經歷過幾次經濟危機仍屹立不倒，必有箇中原因吧。
週日下午十二時多，店內食客已坐滿7成。自己一個人來，惟有搭枱。已正值午餐時般，大多數客人都點了午市套餐或碟頭飯，由於我前來的目的是港式BRUNCH，二話不說要了假日常餐，雙拼＄23配熱飲。可選擇的雙拼配料比一般茶餐廳多，比較特別的有雞絲、時菜和煙肉。是日選了沙嗲牛配腸仔，還有來茶餐廳不得不點的熱奶茶。
先上的是奶茶。或許你不相信用肉眼也可看得出奶茶的香滑，但今天我在攪拌奶茶的時候，攪出來的漩渦的確令我感受到這杯奶茶真是很滑很滑！當然真正喝下去時，也沒令我失望。奶：茶的比例約6：4，質感非常滑溜，嚐到香滑鍊奶的同時又不失茶味，不用落糖也很好入口！奶茶送來時溫度剛好，但如果要把奶茶留到最後才喝，就會變涼了。
腸牛麵也不失禮。腸和牛的份量很充足，跟麵的比例剛好。我相信沙嗲牛是一個十分明智的選擇，麵是普遍茶餐廳都用的光身麵，換言之麵和湯都淡而無味。可是有了沙嗲汁跟湯麵撈在一起就有味道了。沙嗲汁頗濃，但不辣，與湯混合就變成沙嗲湯底，惟湯比較多，變了沙嗲湯底後覺得偏淡。牛肉切成薄片／BITE SIZE，質感頗嫩滑，間中有一兩片比較老和韌，但整體感覺很好。本人一向鍾愛茶餐廳煎至內外剛熟的腸仔，這很講技巧的，在家不是煎的太燶就是不夠熟。也許是用超多油和慢火煎成的吧。細看香腸的表面有一點點白色，大概是脂肪；高油高脂肪，其實很不健康。至於公仔麵則比較腍，再爽口一點更佳。
街市裡的一間茶餐廳，沒有環境可言。但勝在這裡做街坊生意，所以員工的態度頗親切，而這裡的節奏亦比較輕鬆，不會急著催促客人埋單，伙計們間中也會聊天說笑。有機會會再來的！
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