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2024-11-27
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在上環的鬧市中，隱藏著一間高質法國菜餐廳——**Nissa la Bella**，📍位於差館上街10-14號地舖。這裡的環境雅緻，從繁華的街道走進半山的小巷，彷彿進入了一個隱秘的美食世界。餐廳的裝潢受典雅的巴黎🗼酒館啟發，樓底高挑，空間感十足，讓人感受到浪漫而優雅的氛圍，牆面上掛滿了古典風格的畫作，營造出一種藝術氣息。開胃菜**Terroir Os a Moselle** 法國海鹽烤牛🐂骨髓配酸種麵包🍞 這道菜令人難以忘懷，牛骨髓烤至焦香，濃郁的牛脂香氣在口中爆發。將牛脂塗抹在焗至金黃的酸種麵包上，每一口都令人陶醉，回味無窮。前菜**Ceviche de Peche du Jour** 是日法式檸檬🍋汁漬魚生 這道清新的檸檬汁漬魚生，搭配辣味、青檸、Espelette 辣椒粉、爆米花和香菜醬，讓味蕾感受到無比的清爽與活力。主菜**Souris d'agneau** 法式燴羊肉🐏配時令蔬菜 肉質軟嫩，入口即化，羊羶味適中，不會過於突兀，搭配新鮮時令蔬菜🥕，味道協調絕妙。 邊菜**Puree de Pommes de Terre a la Truffle** 黑松露⚫薯蓉
餐廳的裝潢受典雅的巴黎🗼酒館啟發，樓底高挑，空間感十足，讓人感受到浪漫而優雅的氛圍，牆面上掛滿了古典風格的畫作，營造出一種藝術氣息。
開胃菜
**Terroir Os a Moselle**
法國海鹽烤牛🐂骨髓配酸種麵包🍞
這道菜令人難以忘懷，牛骨髓烤至焦香，濃郁的牛脂香氣在口中爆發。將牛脂塗抹在焗至金黃的酸種麵包上，每一口都令人陶醉，回味無窮。
前菜
**Ceviche de Peche du Jour**
是日法式檸檬🍋汁漬魚生
這道清新的檸檬汁漬魚生，搭配辣味、青檸、Espelette 辣椒粉、爆米花和香菜醬，讓味蕾感受到無比的清爽與活力。
主菜
**Souris d'agneau**
法式燴羊肉🐏配時令蔬菜
肉質軟嫩，入口即化，羊羶味適中，不會過於突兀，搭配新鮮時令蔬菜🥕，味道協調絕妙。
邊菜
**Puree de Pommes de Terre a la Truffle**
黑松露⚫薯蓉
這道黑松露薯蓉🥔的口感滑嫩，廚師將薯蓉打至極致的細膩，同時保留了薯仔的微妙口感，濃郁的黑松露香氣令人垂涎欲滴。
甜點
**Profiteroles**
法式泡芙配雲呢拿雪糕🍨、鮮忌廉及朱古力醬
這道甜點是完美的收尾，泡芙內填滿香滑的雲呢拿雪糕，搭配鮮忌廉和濃郁的朱古力🍫醬，每一口都充滿幸福感。
整體而言，**Nissa la Bella** 以其精緻的料理和友善的服務，讓我在此享受到一場難忘的法國🇫🇷美食之旅。無論是食物的味道還是用餐的氛圍，都讓我感受到無比的舒適與滿足。💕
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