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2021-10-04
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向來認識我嘅朋友都知道我非常鍾意食法國菜，苦苦糾纏好耐之後，終於男朋友肯帶我過嚟食好嘢，今次又揀咗呢一間位於銅鑼灣，食法日fusion菜嘅Gaijin☺️入到去燈光會比較昏暗一啲，有浪漫嘅氣氛，雖然鋪仔細細但係都裝修得唔錯。我哋叫咗一個5 courses set，另外一個就dinner set，咁我哋就可以試唔同嘅嘢😁一坐低，餐廳首先會俾bread basket😆係有切咗一半嘅croissant同埋Cheese bun 😍係出乎意料地好食，由呢度都可以睇得出，餐廳對每一個細節都幾有用心機。5 Courses Menu $758Oyster 呢個一啲都唔普通，佢係屬於分子料理嘅北海道珍蠔，上面嘅topping檸檬sorbet已溶，仲有柚子汁、pickle左嘅青蘋果、檸檬爆珠，啱啱好可以釣到蠔嘅鮮味出嚟，而且增加左口感同層次，食落去日本北海道嘅珍蠔係好creamy同埋礦物味比較重。2nd course原本係Matsuba Crab，因為今日毛蟹腳靚d，所以就轉左😁大大條，食落去鮮甜十分，另外仲有蟹粉多士，係整到超級脆，好驚喜！！係你冇諗過嘅口感！好特別啊！Quail Filo Pastry
入到去燈光會比較昏暗一啲，有浪漫嘅氣氛，雖然鋪仔細細但係都裝修得唔錯。
我哋叫咗一個5 courses set，另外一個就dinner set，咁我哋就可以試唔同嘅嘢😁
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一坐低，餐廳首先會俾bread basket😆係有切咗一半嘅croissant同埋Cheese bun 😍係出乎意料地好食，由呢度都可以睇得出，餐廳對每一個細節都幾有用心機。
5 Courses Menu $758
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Oyster
呢個一啲都唔普通，佢係屬於分子料理嘅北海道珍蠔，上面嘅topping檸檬sorbet已溶，仲有柚子汁、pickle左嘅青蘋果、檸檬爆珠，啱啱好可以釣到蠔嘅鮮味出嚟，而且增加左口感同層次，食落去日本北海道嘅珍蠔係好creamy同埋礦物味比較重。
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2nd course原本係Matsuba Crab，因為今日毛蟹腳靚d，所以就轉左😁大大條，食落去鮮甜十分，另外仲有蟹粉多士，係整到超級脆，好驚喜！！係你冇諗過嘅口感！好特別啊！
Quail Filo Pastry
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之後就係上呢一個pastry，係法式鵪鶉酥皮包，裏面包含嘅嘢好豐富，有鵪鶉、鵪鶉蛋、鴨肝，當然唔少得仲要有啲truffle sauce去提鮮😆個外貌好似係法國版嘅“福袋”一樣XD好可愛又精緻☺️
Duck Confit
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呢個真係令我讚不絕口！我以為會好細件，點知竟然有咁大件Duck Confit😱外皮煎到有啲脆，而入面嘅肉係非常之嫩，一切開就有鴨嘅甘油流出！😍
再講埋佢哋嘅配菜，係羽衣甘藍同埋紫薯蓉，食落去啱啱好可以解膩，而且只是用係非常之甜，有保留到顆粒，好有口感。
Daily Dessert
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最後甜品係咖啡慕絲蛋糕，呢個就冇乜特別，所以我俾咗男朋友食哈哈😄
Chef Special Dinner Set $398
Japan Seasonal Sashimi
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Appetiser係刺身☺️三大片油甘魚刺身排列得好靚，再配上檸檬柚子醬汁，係喺日本菜餐廳食唔到嘅清新同甜美☺️☺️
Lobster Bisque +$38
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一場嚟到，當然要試試佢嘅龍蝦湯！可能太大期望，又唔出嚟反而覺得中規中矩，我希望龍蝦味可以濃啲><
Main我哋揀咗廚師推介嘅紅酒燉羊膝，雖然上菜之前已經同我哋講好大份，但係上到嚟真係嚇一嚇親，雖然係法國菜，但係份量比平時我喺出面食嘅羊膝更加大舊！
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Chocolate Boom
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朱古力脆皮入面包住橙朱古力慕絲同cinnamon cherry jelly，食落去唔太甜，層次好豐富，加上旁邊嘅雪芭同埋爆炸糖，係一個好有新意俾到驚喜嘅甜品。
另外我哋襯 Happy Hour叫咗兩杯梅酒，係買一送一，一到食住咁精緻嘅菜式，一到少酌，真係好享受。
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希望好快下次可以再嚟食呢一間咁高質素嘅法日fusion菜☺️☺️
📍Gaijin
銅鑼灣登龍街28號永光中心9樓
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