tht_dawn
陳記又點止得燒鵝好食
tht_dawn
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2019-11-14
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秋高氣爽又到了行山的季節,行山終點就在深井,就跟朋友食埋晚飯才各自回家。難得黎到深井,當然要食燒鵝,陳記大名鼎鼎未食過都一定聽過,它在深井有兩間分店,今次我們光顧的是總店。

雖然深井交通不算方便,但假日都坐滿人,而每一枱都必定會叫一碟燒鵝。

菜式選擇超豐富,豬牛雞鵝海鮮蔬菜飯麵都有,價錢跟大排檔差不多,茗茶$5/位,非常經濟實惠。

燒鵝下庄($165)

燒鵝可點全隻、半隻、例牌或下庄,想食脾就一定要點下庄。
燒鵝下庄
燒鵝下庄
$165

鵝皮油得發亮,入口微脆,鵝肉不會過鞋,肥瘦適中,但一定要趁熱食,否則鵝油都凝固了。
燒鵝下庄
燒鵝下庄
$165
豉椒炒蜆($65)

炒蜆夠鑊氣,豉椒味濃郁,用來餸飯一流,炒蜆沒有沙,亦不會殼多肉少。
豉椒炒蜆
豉椒炒蜆
$65

蒜蓉炒絲蒸蟶子皇($38/隻)

蟶子夠厚肉都幾有睇頭,蟶子有嚼勁但不會過韌,蒜蓉味突出,粉絲都吸收了蒜蓉的香味。
蒜蓉炒絲蒸蟶子皇
蒜蓉炒絲蒸蟶子皇
$38

是日例湯($88)

例湯款式每晚不同,是日為木瓜雪耳豬腱煲雞腳,例湯份量比想像中多,大約可分到八大碗,例湯煲得入味飲得出沒有味精。
是日例湯
是日例湯
$88

薑汁炒芥蘭($58)

芥蘭脆口不過老,沒有苦澀味,薑汁味亦突出,如果薑味再重一點更好。
薑汁炒芥蘭
薑汁炒芥蘭
$58
開邊版配糯米飯($268)

糯米飯用大蒸籠上,份量足夠四至六人享用。糯米軟糯不過腍,鹹鹹香香,上面都有幾多蝦,非常足料。
開邊版配糯米飯
開邊版配糯米飯
$268

番薯糖水

埋單奉送番薯糖水,不是一人一碗,而是一大窩,番薯煲得夠腍,糖水甜度適中,因為太飽所以都只吃了一兩塊番薯。
番薯糖水
番薯糖水
總結,除了燒鵝是必食外,其他菜式都同樣美味,價錢經濟實惠,黎開深井一定要食。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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