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2013-01-01
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大除夕夜西餐廳提供不是套餐A就是B，因此我與友人選了高檔次的上海菜來慶祝一返。由於即日訂位沒有預留什麼，所以一坐下時馬上問燻蛋還有沒有，幸好可以再次品嚐。小小的煙燻味，溏心蛋黃香軟滑。原本想叫醉雞，但侍應提意嘗試「樟茶鴨」；平日需要預定，今天有存貨所以可以一試。鴨肉入味，細骨都可以食埋。「小籠包」是我的最愛，皮薄肉質鮮味。「咸肉豆腐湯」咸咸地下火，咸肉肥瘦適中。「韮王炒鱔糊」絕不油膩，鱔肉又多又粗。「醉酒豆苗」不時不食，近期豆苗都好好味，但用酒煮的就小見；淡淡的酒味，感覺清新。「上海炒年糕」味道剛好，不太濃及油膩。
原本想叫醉雞，但侍應提意嘗試「樟茶鴨」；平日需要預定，今天有存貨所以可以一試。鴨肉入味，細骨都可以食埋。
「小籠包」是我的最愛，皮薄肉質鮮味。
「咸肉豆腐湯」咸咸地下火，咸肉肥瘦適中。「韮王炒鱔糊」絕不油膩，鱔肉又多又粗。
「醉酒豆苗」不時不食，近期豆苗都好好味，但用酒煮的就小見；淡淡的酒味，感覺清新。
「上海炒年糕」味道剛好，不太濃及油膩。
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