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2021-07-01
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男朋友工作很繁忙，所以放工後大家都想吃頓好的。餐廳有幾處用餐區域，有最拿手的鐵板燒、壽司吧等，某些區域還可以看到海景。我們今晚點的壽司發辦$1600/位。前菜分別有水雲山芋茸和日本靜岡剝皮番茄。水雲入口冰冰涼涼，配上山芋茸綿綿的口感，滑溜滑溜很有趣。日本靜岡剝皮番茄加入水菜和醋果凍，番茄十分清甜，配搭醋果凍，酸甜滋味很開胃。🔸左口魚捲海膽左口魚包著海膽，左口魚本身味道比較淡口，海膽味道甘甜，配合起來很不錯。🔸左口魚魚邊 左口魚魚邊厚厚一塊，用火炙燒後，魚脂慢慢滲透出來，油脂充沛，入口爽脆。🔸石雕石雕魚表面是粉紅色，入口比較Ｑ脆，味道清爽、淡口，加上竹炭鹽，可以提一提味，魚味更突出。🔸深海池魚厚切的深海池魚，大大片，入口爽甜。🔸黑睦魚黑睦魚的魚皮炙燒，入口魚味突出。🔸牡丹蝦師傅細心挑腸切件，牡丹蝦肥美，入口爽甜。🔸燒帶子帶子燒過之後配上紫菜，入口軟腍。🔸燒魚燒木弼魚配京蔥，魚肉紮實飽滿。🔸伊左木之後是伊左木壽司，口感很滑，味道鮮甜。🔸金目鯛金目鯛的魚皮經過炙燒，入口很香，魚脂豐富，好味道。🔸鰹魚鰹魚的肉是赤色，很容易認，加上薑茸和蔥花調味，淋上青橘子汁，味道更清新。🔸小肌小肌醃製過，是江
餐廳有幾處用餐區域，有最拿手的鐵板燒、壽司吧等，某些區域還可以看到海景。
我們今晚點的壽司發辦$1600/位。
前菜分別有水雲山芋茸和日本靜岡剝皮番茄。
水雲入口冰冰涼涼，配上山芋茸綿綿的口感，滑溜滑溜很有趣。
日本靜岡剝皮番茄加入水菜和醋果凍，番茄十分清甜，配搭醋果凍，酸甜滋味很開胃。
🔸左口魚捲海膽
左口魚包著海膽，左口魚本身味道比較淡口，海膽味道甘甜，配合起來很不錯。
🔸左口魚魚邊
左口魚魚邊厚厚一塊，用火炙燒後，魚脂慢慢滲透出來，油脂充沛，入口爽脆。
🔸石雕
石雕魚表面是粉紅色，入口比較Ｑ脆，味道清爽、淡口，加上竹炭鹽，可以提一提味，魚味更突出。
🔸深海池魚
厚切的深海池魚，大大片，入口爽甜。
🔸黑睦魚
黑睦魚的魚皮炙燒，入口魚味突出。
🔸牡丹蝦
師傅細心挑腸切件，牡丹蝦肥美，入口爽甜。
🔸燒帶子
帶子燒過之後配上紫菜，入口軟腍。
🔸燒魚
燒木弼魚配京蔥，魚肉紮實飽滿。
🔸伊左木
之後是伊左木壽司，口感很滑，味道鮮甜。
🔸金目鯛
金目鯛的魚皮經過炙燒，入口很香，魚脂豐富，好味道。
🔸鰹魚
鰹魚的肉是赤色，很容易認，加上薑茸和蔥花調味，淋上青橘子汁，味道更清新。
🔸小肌
小肌醃製過，是江戶前壽司，師傅特別推介，但我對這款壽司不太喜愛。
🔸海膽壽司
海膽十分甘甜可口，很美味！
🔸白蝦
白蝦口感比較黏稠，口感很好，入口鮮甜。
🔸沙甸魚
沙甸魚加上蔥花去掉腥味，入口清新。
🔸醬油漬吞拿魚
大大件醬油漬吞拿魚，入口清爽，魚的味道很突出。
🔸湯
這碗是用蝦頭熬煮而成的麵豉湯，淡淡的鮮味。
🔸拖羅壽司
之後是肥美，也是我最喜歡的拖羅壽司，入口像在吃肥肉，太美味了！
🔸芽蔥壽司
京都名物芽蔥壽司，芽蔥很細，入口爽甜，清新解膩。
🔸日本靜岡蜜瓜
靜岡蜜瓜香甜可口，結束完美的一頓。
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