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2020-09-23
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疫情下再加上四人限聚令，好耐都冇出去食餐好。好想同屋企人中秋節食盆菜高興吓，奈何盆菜通常最少六人至十二人份量！適逢有朋友介紹灣仔有間私房菜推出四人合家歡盆菜，於是就急不及待訂嚟提早同家人慶祝中秋。 選擇私房菜係因為人流唔會多，而且我哋選擇早段食晚飯，所以食得安心之餘又可以品嘗到盆菜給我們久違了的滿足感。名門 是一間正宗順德私房菜，自2003年起已有17年嘅歷史，地方裝修簡單清雅而且枱與枱之間相當闊落，感覺好自在。合家歡喜版四人盆菜有多達18款特色食材，當中包括 椒鹽大蝦、鮑汁生扣抽皮、滿地金錢（家鄉煎釀蓮藕餅）、櫻花蝦鯪魚球、鮑汁扣鵝掌、瓦撑豉油雞、，蘿蔔、豬皮、枝竹、蠔豉、花菇、瑤柱、髮菜、大利、西籣花、五香芋頭、鮮魷、南乳扣腩肉。如果想食得豪啲，可以選擇特級豪華版，一樣有18種食材，但以原隻鮑魚（4隻）和順德煎釀鯪魚（1條） 代替了樱花蝦鯪魚球和鮮魷。如果再想豪啲更可選擇名門尊貴版，就則以原隻鮑魚 / 原件花膠 / 原條遼參（任選兩款各4件）和順德煎釀鯪魚（1條）代之，當然也會是尊貴價。我們選擇了合家歡喜四人版盆菜。盆菜相當有睇頭，椒鹽大蝦勁大隻，爽口兼彈牙；櫻花蝦鯪魚球嘅味道比一
名門 是一間正宗順德私房菜，自2003年起已有17年嘅歷史，地方裝修簡單清雅而且枱與枱之間相當闊落，感覺好自在。
合家歡喜版四人盆菜有多達18款特色食材，當中包括 椒鹽大蝦、鮑汁生扣抽皮、滿地金錢（家鄉煎釀蓮藕餅）、櫻花蝦鯪魚球、鮑汁扣鵝掌、瓦撑豉油雞、，蘿蔔、豬皮、枝竹、蠔豉、花菇、瑤柱、髮菜、大利、西籣花、五香芋頭、鮮魷、南乳扣腩肉。如果想食得豪啲，可以選擇特級豪華版，一樣有18種食材，但以原隻鮑魚（4隻）和順德煎釀鯪魚（1條） 代替了樱花蝦鯪魚球和鮮魷。如果再想豪啲更可選擇名門尊貴版，就則以原隻鮑魚 / 原件花膠 / 原條遼參（任選兩款各4件）和順德煎釀鯪魚（1條）代之，當然也會是尊貴價。
我們選擇了合家歡喜四人版盆菜。盆菜相當有睇頭，椒鹽大蝦勁大隻，爽口兼彈牙；櫻花蝦鯪魚球嘅味道比一般鯪魚球勝在更多了蝦的鮮味；蓮藕餅釀有豬肉和鯪魚肉，爽中帶稔，頗有層次感；花菇勁厚肉而且好入味；鮑魚汁扣鵝掌味道濃郁，鵝掌大大隻而且炆得好腍，骨膠原豐富；南乳扣肉夾埋五香芋頭一齊食味道非常夾，而且冇咁油膩；其他食材例如蘿蔔、豬皮、枝竹等索埋啲湯汁食非常正！盆菜之餘，另外有碗南乳醬汁和清湯汁奉上。南乳醬汁是給客人按自己的濃淡喜好加入盆菜，而清湯汁客人就可以因應湯汁的多寡而家自行加入盆菜，這點可顯示出店主對食客的貼心安排。這四人盆菜確實是疫情下的一個非常好的合家歡選擇！
最後我們更食了從未食過咁好味嘅南瓜西米露甜品。基本上我對西米露麻麻哋，但呢個南瓜西米露微甜而滲有淡淡南瓜香甜，西米粒粒分明，吃罷有非常滿足的感覺。
最後也要俾個like👍店主和侍應，他們態度親切熱情，令我們呢餐飯更添歡愉。
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