說質素，應該是「圓山」較為穩妥，不過S小姐不想走遠，因此我們就到了The One的「易牙妙手」。雖說是星期六，「易牙妙手」的人客不多，我們去到即時就有位了。不過那個坐位之迫，坦白說，我坐下後要吃東西，實在有相當的困難，幸好剛有卡位，而侍應亦讓我們轉枱，才讓我逃出生天。
S小姐看著餐牌，似乎已有些頭緒，可我看著餐牌，真的沒有那一款能引起我很大的興趣。S小姐點了紅燒牛肉麵配手拍青瓜，而我最後點了花枝冬粉配小魯肉飯。
手拍青瓜
手拍青瓜賣相普通，青瓜切段，澆上麻油辣汁，味道方面，青瓜吃起來尚算鮮爽，加入了麻油辣汁調味，味道開胃惹味。S小姐一向喜歡吃青瓜，就更吃得津津有味了。
小滷肉飯
小小的一碗迷你滷肉飯，面層盖了一層薄薄的滷肉及醬汁，旁邊伴以幾片青瓜，賣相簡單。吃起來，帶著頗濃的油香味，應該是那些肉末含有大量肥肉所致吧！肥肉於我來說沒什麼，只要好吃，再肥的也一試無妨，不過這個滷肉飯又似乎不值得我用上這些珍貴的Quota。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉拼滷牛腱麵，稍為雜亂的放上了幾块紅燒牛肉及幾片滷牛腱，旁邊有一块紅蘿蔔等。賣相實在不能叫吸引。尤記得我早些年在「八方雲集」吃的紅牛肉麵，先不論食味，一碗牛肉麵包含了牛腱、牛筋、牛肉，又有一大块紅蘿蔔，菜蔬等，單論看頭亦叫人深刻。各位看官可能會說我不應以貌取麵，其實我重質多於重貌，如果能做到「士林」的紅燒牛肉麵的水準，賣相已變得其次了。不過我看其貌，已幾可肯定其質素與「士林」是不在同一層次的。
S小姐分了些牛肉及牛腱給我，吃起來，牛肉與牛腱尚算腍軟，但味道卻不甚了了，味精固然少不了，可肉味欠奉，相信與本身肉的質素及鮮度有一定關係。眼見S小姐吃起來也不來勁，也大致能猜出其質素了。
深海花枝冬粉
冬粉是台灣的用語，亦即我們一般的粉絲，驟眼看，花枝湯非常濃稠，帶點漿糊狀，賣相看起來就不太吸引了。吃起來，湯羹一如所看的非常濃稠，味精味道濃烈，花枝卻非常有限，有如大海撈針才找到一块半块，其餘應有的配料，例如蝦米，筍片，冬菇絲等也沒撈到多少。冬粉倒是很滑溜，不過礙於湯羹過份濃稠及味精，令食味大打折扣。
熱珍珠奶茶
我和S小姐同樣點了熱珍珠奶茶，奶茶的茶色偏淡，喝起來茶味也不太彰顯，唯一值得安慰的是珍珠煮的夠腍，吃起來還算軟糯，而且有著蠻多的份量，算是聊勝於無的一點好處吧！
The One內的「易牙妙手」算是比較新的店子，裝潢陳設亦較新淨，不過一般坐位實在非常非常逼迫，要不是剛好能輚到廂坐，自成一角，要吃東西也是有相當的困難。侍應的服務態殷勤，對於我們換位的要求亦無諸多推搪，應會主動加荼添水，算是不錯的了。食物方面，水準難言令人滿意，不論是S小姐的牛肉麵，還是我的冬粉，都是隨便堆砌出來的味精作品。不知是我見識太少還是事實的確如此，在香港吃到的台菜，十居其九也是這類味精之作，鮮有如台灣欣葉之類的佼佼者，因此總令我提不起勁在香港吃台灣菜，
今次和S小姐來光顧，其實不論時間，人物，地點都錯了，因此直接把這間餐廳從記憶中刪除吧！
Berlin
