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2009-03-25 41 浏览
第一次食螄蚶,沒記錯的話是數年前在牛皇打邊爐,感覺沒甚特別,即使侍應一再強調「男人食咗身體好」,但也沒有再吃的衝動。後來,蔡瀾寫旺角的「馬拉盞」,順道提了螄蚶對喇沙的重要性,我記起同心好似有白灼螄蚶,於是就去試了。嘩,一上枱,血淋淋的一碟,要自行剝殼 ...... 一吃之下,好正,好有「谷血上腦」的感覺,如蘸一點附送的泰式辣汁,則少了點「衝勁」,多了點香辣味道。如果喇沙加了牠(起碼要十隻!),可以想像到,味道會提升十倍,可惜,香港食唔到。之後,再去同心,又試一試螄蚶沙律。這個是比較平易近人的選擇,去了殼,無血水,賣相佳,味道也不太搶。另外還試了炸蝦餅,也是物有所值的選擇。
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第一次食螄蚶,沒記錯的話是數年前在牛皇打邊爐,感覺沒甚特別,即使侍應一再強調「男人食咗身體好」,但也沒有再吃的衝動。

後來,蔡瀾寫旺角的「馬拉盞」,順道提了螄蚶對喇沙的重要性,我記起同心好似有白灼螄蚶,於是就去試了。嘩,一上枱,血淋淋的一碟,要自行剝殼 ...... 一吃之下,好正,好有「谷血上腦」的感覺,如蘸一點附送的泰式辣汁,則少了點「衝勁」,多了點香辣味道。

如果喇沙加了牠(起碼要十隻!),可以想像到,味道會提升十倍,可惜,香港食唔到。

之後,再去同心,又試一試螄蚶沙律。這個是比較平易近人的選擇,去了殼,無血水,賣相佳,味道也不太搶。另外還試了炸蝦餅,也是物有所值的選擇。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
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卫生
抵食
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