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2013-10-23
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星期六中午時分，有幸參與《麵屋武藏 虎洞》跟某報舉辦的試食會，與一眾博客率先品嚐將於11月推出的坑紋沾汁麵，實在興奮不已！！！《麵屋武藏》乃日本馳名的拉麵店，現時香港暫有六間分店（其中一間更為首間海外分店），這次試食會便是於尖沙咀海港城LCX店舉行。 此分店名為《虎洞》，店子以小說宮本武藏為主題，並用黑色作主調，裝潢擺設等等皆充滿東洋風。附送維港海景，邊吃拉麵邊欣賞風景，也挺寫意。沾汁麵有三種不同的味道，分別為：白虎（極濃豚骨湯）、赤虎（辣油豚骨湯）及黒虎（黑蒜油豚骨湯）。 店子先準備了飲品及數款小食供大家品嚐：虎洞特式果汁（$28），以菠蘿、雪梨及檸檬製成，入口清新酸甜。武藏煎餃子（$35），有關方面聲稱乃每日新鮮自家包製，光是這點已加了不少印象分。皮薄而脆，內餡為豬肉及椰菜，挺足料的說。爆炸男爵沙律（$38），乃《虎洞》的人氣菜式之一，以價錢來說，這個份量絕對「抵吃」！！！主要材料是男爵薯仔絲、青瓜絲、車厘茄等等，面層還置有溫泉蛋，用以將之刺穿再拌勻來吃。佐以和風醬、柚子汁、梅子絲及紫蘇葉混和而成的醬汁，醒胃之餘、被炸香的男爵薯仔絲還十分爽口過癮呢！唐辛子烏賊（$48），香烤過的烏
《麵屋武藏》乃日本馳名的拉麵店，現時香港暫有六間分店（其中一間更為首間海外分店），這次試食會便是於尖沙咀海港城LCX店舉行。此分店名為《虎洞》，店子以小說宮本武藏為主題，並用黑色作主調，裝潢擺設等等皆充滿東洋風。附送維港海景，邊吃拉麵邊欣賞風景，也挺寫意。
沾汁麵有三種不同的味道，分別為：白虎（極濃豚骨湯）、赤虎（辣油豚骨湯）及黒虎（黑蒜油豚骨湯）。店子先準備了飲品及數款小食供大家品嚐：
虎洞特式果汁（$28），以菠蘿、雪梨及檸檬製成，入口清新酸甜。
武藏煎餃子（$35），有關方面聲稱乃每日新鮮自家包製，光是這點已加了不少印象分。皮薄而脆，內餡為豬肉及椰菜，挺足料的說。
爆炸男爵沙律（$38），乃《虎洞》的人氣菜式之一，以價錢來說，這個份量絕對「抵吃」！！！主要材料是男爵薯仔絲、青瓜絲、車厘茄等等，面層還置有溫泉蛋，用以將之刺穿再拌勻來吃。
佐以和風醬、柚子汁、梅子絲及紫蘇葉混和而成的醬汁，醒胃之餘、被炸香的男爵薯仔絲還十分爽口過癮呢！
唐辛子烏賊（$48），香烤過的烏賊口感腍軟易嚼、絕非「咬到牙骹軟」的那種，吃來還透出微微辣味，個人十分喜歡。吃過小食後，來到是日的重點嚕！！！！
白虎沾汁麵（$75），沾汁麵湯底以豬骨、雞及海鮮經長時間熬製而成。
由於調得比較濃厚偏鹹，故不建議直接喝啊。
登凳！！店子的新品 – 坑紋沾汁麵條，麵條外型較粗身，中央特意壓上坑紋以加強「掛湯」的效果。先夾一撮麵條，再輕輕蘸沾汁湯底。吃了一口，麵質彈牙而富嚼勁，感覺不俗。
味付蛋夠溏心，日式叉燒亦比坊間拉麵店大塊，不過這天同被迫淪為配角了。
（吃畢沾麵後可要求店員加入木魚湯到沾汁湯中飲用。）
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