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2019-01-21
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一向有吃素食的習慣, 尤其生日飯, 我也偏向吃素, 記得幾年前的生日飯就選了尖沙咀美麗華商場的大自然素食, 早前再訪, 人物不同, 口味也不同, 當中亦有驚喜菜式. 甫坐下, 朋友便把啤酒遞給我, 心裏有疑問: 素食店..不應有酒啊! 接過後仔細一看, 呀, 是0%酒精, 可安心飲用, 這是滿足一眾既想喝酒, 又要有氣氛的人士, 哈哈. 例如芫茜麻香黃金溏心皮蛋, 來自四川的皮蛋與別不同, 沒有常見的烏卒卒, 換上半透金黃色, 清香彈牙, 配合芫茜及麻辣醬汁, 讓人吃不停口! 尤其那溏心蛋黃, 濃郁蛋香. 煎得香脆可口的是芋頭糕, 真材實料足以形容這道小吃, 因為以芋頭粒及芋頭絲去做, 特別有咬口, 沾瑤柱XO醬吃更惹味! 很多人以為沒有放肉類去煲的湯, 味道會不夠甜, 但當你喝過齋湯, 就會發現蔬菜及雜豆的甜味可以很重, 而且沒有肉類的湯更為健康, 就如這碗西洋菜雜豆燉湯, 好清甜! 瑤柱金菇扒西蘭花, 以猴頭菇去仿瑤柱, 口感非常真實, 醬汁稠度亦得宜. 另一道很素的素菜是鮮竹銀杏湯浸翡翠苗, 沒有甚麼大驚喜, 但就是吃得舒服, 翡翠苗夠嫩. 外表似炸丸, 實則是冬菇豆腐
甫坐下, 朋友便把啤酒遞給我, 心裏有疑問: 素食店..不應有酒啊! 接過後仔細一看, 呀, 是0%酒精, 可安心飲用, 這是滿足一眾既想喝酒, 又要有氣氛的人士, 哈哈.
例如芫茜麻香黃金溏心皮蛋, 來自四川的皮蛋與別不同, 沒有常見的烏卒卒, 換上半透金黃色, 清香彈牙, 配合芫茜及麻辣醬汁, 讓人吃不停口! 尤其那溏心蛋黃, 濃郁蛋香.
煎得香脆可口的是芋頭糕, 真材實料足以形容這道小吃, 因為以芋頭粒及芋頭絲去做, 特別有咬口, 沾瑤柱XO醬吃更惹味!
很多人以為沒有放肉類去煲的湯, 味道會不夠甜, 但當你喝過齋湯, 就會發現蔬菜及雜豆的甜味可以很重, 而且沒有肉類的湯更為健康, 就如這碗西洋菜雜豆燉湯, 好清甜!
瑤柱金菇扒西蘭花, 以猴頭菇去仿瑤柱, 口感非常真實, 醬汁稠度亦得宜.
另一道很素的素菜是鮮竹銀杏湯浸翡翠苗, 沒有甚麼大驚喜, 但就是吃得舒服, 翡翠苗夠嫩.
外表似炸丸, 實則是冬菇豆腐釀豆卜, 這可說是當晚第二喜愛菜式(第一喜愛是皮蛋), 外脆內軟滑, 一款沾泰式辣醬, 一款沾千島醬, 同樣味道佳. 
最後有濃郁的腰果露, 越南腰果炒香再磨, 然後慢慢煲出幼滑的腰果露, 甜度稍甜, 兩人分享較佳.
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