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2020-09-29
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近日疫情緩和 ，各行各業也漸漸復甦，而當初最為影響的餐飲業，也悄悄地復甦起來。疫情之因，令不少人對外出用膳卻步，可以令客人放心的話，相信衛生整潔是最能令食客吃得安心。最近，不少新興的咖啡店開張，趁着疫情放緩，難得放假都想去大飽口福，可是這次卻令我失望而回。 咖啡店外觀和長沙灣周邊的建築物確實大相逕庭，長沙灣一直給我的感覺都是中菜快餐為主，這間咖啡店確實令我帶着期望而去。 當天到達時，店舖座位接近八成滿，因此店員安排我坐在門口吧枱的位置，本想看着窗外的風景享受美食，但坐下時看到枱上有上一位客人遺留下來的食物殘渣，心情卻是影響了不少，衛生情況的確可以頗有進步的空間。本想食物的質素可挽回不少分數，可惜事與願違。黑松露蟹肉炒蛋竹炭多士-本來黑松露、蟹肉 、加上竹炭多士應該是一個不錯的配搭，可惜的是，多士不香不脆不熱，連主角都失分，可惜。- 其次，炒蛋油味太重，餐廳可在這方面多加注意全日早餐 $92 - 相反地，這個全日早餐反而給我驚喜，於要用色香味去評價，先在色方面得分。 整體賣相不俗，味道尚可，可惜的是，也是在竹炭多士失分。 - 眾所周知All day breakfast 源
最近，不少新興的咖啡店開張，趁着疫情放緩，難得放假都想去大飽口福，可是這次卻令我失望而回。
咖啡店外觀和長沙灣周邊的建築物確實大相逕庭，長沙灣一直給我的感覺都是中菜快餐為主，這間咖啡店確實令我帶着期望而去。
當天到達時，店舖座位接近八成滿，因此店員安排我坐在門口吧枱的位置，本想看着窗外的風景享受美食，但坐下時看到枱上有上一位客人遺留下來的食物殘渣，心情卻是影響了不少，衛生情況的確可以頗有進步的空間。
本想食物的質素可挽回不少分數，可惜事與願違。
黑松露蟹肉炒蛋竹炭多士
黑松露蟹肉炒蛋竹炭多士
$58
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-本來黑松露、蟹肉 、加上竹炭多士應該是一個不錯的配搭，可惜的是，多士不香不脆不熱，連主角都失分，可惜。
- 其次，炒蛋油味太重，餐廳可在這方面多加注意
全日早餐 $92
全日早餐
$92
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- 相反地，這個全日早餐反而給我驚喜，於要用色香味去評價，先在色方面得分。 整體賣相不俗，味道尚可，可惜的是，也是在竹炭多士失分。
- 眾所周知All day breakfast 源於英國 ，正正因為食材簡單，更能考驗廚師的功夫和技巧，把食材煮熟不難，煮得好味才考功夫。
飲品方面，和朋友叫了兩杯，分別是：
MATCHA latte $42 和Valrhona Coco $42
都令我們較為失望，作為一間咖啡店 ，食物失分可以理解，但飲品卻是咖啡店的靈魂，真的是不容忽視。
先說 Valrhona coco，要我老實評價的話，和普通茶餐廳的朱古力沒多大分別 ，味道淡而不凍。 另外一杯 Matcha Latte，普普通通，不作評價。
總括而言，咖啡店的裝修明顯地是放了不少心思，但要留住客人，在煮食方面確實需要再加功夫。開設一間餐廳不容易，希望往後日子可以看到這間咖啡店有所進步，這樣才不會浪費這間餐廳的設計和心思。
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