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2018-08-28
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一向都鍾意食日本菜，為咗慶祝朋友嘅生日，就專程預訂銅鑼灣呢一間日本居酒屋-漁獲浜燒，聽聞佢嘅浜燒非常出色，就特意去試吓。店員服務親切，非常有禮，隨即安排左餐廳右手面嘅吧枱高枱位置俾我哋。餐牌中嘅食物分門別類列好晒出嚟，每一款都想試吓。呢度嘅海鮮、刺身全部都係日本直送，當然唔少得試吓佢魚缸入面嘅大鱈場蟹$3200，一入門口已經見到佢，好想食咗佢啦。 職員非常好，係烹調鱈場蟹之前首先給我們影相拍照，估唔到隻蟹仲大過我哋個人嘅身體，好有份量，當然就係相機食先。廚師將鱈場蟹分成兩種烹調方式，包括爐端燒同埋清蒸。將蟹腳切好，再用鉗剪蟹殼，即場放上爐燒，又是相機食先的時候，今次要錄片段！蟹肉燒得剛剛好，唔會太老之餘，而且味道非常新鮮鮮甜，根本唔需要點醬汁已經好好食。 海鮮方面，我哋仲食咗活帆立貝、文蛤蜆及同埋魷魚。食日本菜當然要配上酒，才是最佳配搭。朋友Order左柚子梅酒同埋京姬 雪莉酒桶熟成梅酒，清清地嘅味道容易入口之餘，而且飲完仲有酒香留在口中。 由於朋友生日，餐廳悉心安排左一份甜品比壽星女，黑色板上寫上Happy Birthday 🎂 的字眼，還有日本嘅芝士蛋糕同埋柚子雪葩，壽星女都大讚的
店員服務親切，非常有禮，隨即安排左餐廳右手面嘅吧枱高枱位置俾我哋。
餐牌中嘅食物分門別類列好晒出嚟，每一款都想試吓。
呢度嘅海鮮、刺身全部都係日本直送，當然唔少得試吓佢魚缸入面嘅大鱈場蟹$3200，一入門口已經見到佢，好想食咗佢啦。
職員非常好，係烹調鱈場蟹之前首先給我們影相拍照，估唔到隻蟹仲大過我哋個人嘅身體，好有份量，當然就係相機食先。
廚師將鱈場蟹分成兩種烹調方式，包括爐端燒同埋清蒸。
將蟹腳切好，再用鉗剪蟹殼，即場放上爐燒，又是相機食先的時候，今次要錄片段！
蟹肉燒得剛剛好，唔會太老之餘，而且味道非常新鮮鮮甜，根本唔需要點醬汁已經好好食。
海鮮方面，我哋仲食咗活帆立貝、文蛤蜆及同埋魷魚。
食日本菜當然要配上酒，才是最佳配搭。
朋友Order左柚子梅酒同埋京姬 雪莉酒桶熟成梅酒，清清地嘅味道容易入口之餘，而且飲完仲有酒香留在口中。
由於朋友生日，餐廳悉心安排左一份甜品比壽星女，黑色板上寫上Happy Birthday 🎂 的字眼，還有日本嘅芝士蛋糕同埋柚子雪葩，壽星女都大讚的今餐非常開心滿足。
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